Os alimentos ecolóxicos son máis saudables

Novas August 25th, 2014

Unha investigación levada a cabo por un equipo internacional de expertos, que publicou a revista científica British Journal of Nutrition, ven de dicirnos que os alimentos ecolóxicos son máis nutritivos e máis sans que os convencionais. Na revista confírmase o feito de que os alimentos ecolóxicos conteñen maiores índices de antioxidantes e menos residuos de metáis tóxicos e praguicidas. Consumir froitas, hortalizas e cereais ecolóxicos, así como os alimentos elaborados a partir dos mesmos, proporcionaría unha cantidade adicional de antioxidantes, ata un 60% máis, equivalente a tomar entre unha e duas racións máis de froitas e hortalizas ao día.

Outro dos puntos do estudo di que consumindo produtos ecolóxicos reducirase a inxesta de metais tóxicos coma o chumbo o mercurio ou o cadmio. A presenza de cadmio nos produtos orgánicos é un 50% inferior ao dos alimentos convencionais. Asimesmo, as concentracións de nitróxeno son moito menores nos cultivos ecolóxicos, diminuíndo o contido total de nitróxeno nun 10%, o de nitratos nun 30% e o de nitritos nun 87% nos cultivos ecolóxicos ca nos cultivos convencionais.

Os investigadores constatan que é ata catro veces máis probable atopar restos de praguicidas nos cultivos convencionais ca nos ecolóxicos xa que a maioría dos alimentos ecolóxicos teñen prohibido no seu cultivo o uso de praguicidas aínda que pódense atopar pola contaminación cruzada cos cultivos veciños.

No ano 2009 levouse a cabo outro estudo no cal se reflexaba que non existían diferenzas sustanciais entre alimentos biolóxicos e convencionais, pero este estudo baseouse en tan só 46 publicacións mentres que o actual analizou 343 publicacións polo que queda rebatido por este último.

O coordinador do estudo, Carlo Leifert, comenta que o debate de alimentos ecolóxicos fronte aos convencionais leva aberto moitos anos e agora este estudo conseguiu aportar probas que demostran que os alimentos ecolóxicos son máis beneficiosos para a saúde.

O camiño Sur e o seu paso polo Concello de Chantada

Novas July 4th, 2014

O camiño Sur, tamén denominado polos historiadores “Camiño do Inverno”, foi unha ruta alternativa que percorrían os peregrinos xacobeos a finais do século XVIII nas súas viaxes comerciais para evitar atrancos como as neves no alto do Cebreiro.

Este camiño Xacobeo comeza no Barco de Valdeorras pasando por Montefurado, Quiroga, San Clodio, Pobra de Brollón, Monforte, Chantada, Faro, Rodeiro, Lalín ata chegar a Santiago de Compostela.

Para dar a coñecer esta ruta, os representantes das asociacións relacionadas con este camiño, coma a “Asociación dos Camiños a Santiago pola Ribeira Sacra”, xuntáronse para que esta ruta fose recoñecida como variante Xacobea perante a Xunta de Galicia.

O tramo final do Camiño Sur cinguido á provincia de Lugo, discorre integramente polo Concello de Chantada por espazo duns 16 quilómetros.

Unha vez cruzado o río Miño pola ponte de Belesar e logo dunha forte pendente, imos deixando atrás os lugares de Ponte Ermida, Follatal, Queixeiros e Alemparte. Cando xa se levan catro quilómetros percorridos chégase á vila de Chantada que transcorre polas rúas porticadas que esta ten. Logo iníciase de novo unha pendente cara a Centulle e Asma pasando pola ermida de San Lucas. A Lucena, Vilaseco e Penasillás son os últimos lugares antes do pronunciado desnivel cara ao Monte do Faro onde se pon fin o Camiño Sur da provincia de Lugo cunhas espectaculares vistas tanto cara as terras do Deza coma cara a nosa comarca.

Crónica do Mercado de la Cosecha 2014

Novas April 25th, 2014

A segunda edición dos Parladoiros do Mercado da Colleita foi un novo éxito de convocatoria. Máis de trescentas persoas encheron o Teatro Rosalía de Castro da Coruña para descubrir o gran potencial económico que posúe o rural galego a través de oito experiencias empresariais que así o testemuñan.

O público asistente puido coñecer ao longo de case tres horas os pormenores destes oito exemplos relacionados case exclusivamente coa produción agroalimentaria. Así, puideron comprender como, aos poucos, o rural galego de vai modernizando grazas ao empuxe de moita xente nova, en ocasión retornados ao rural despois de criarse na cidade ou desenvolver profesións ou oficios moi afastadas do rural. Tal é o caso da propietaria do Pazo de Vilane, que deixou a gran cidade para volver ao campo galego, ou o da Leira dos Corvos, cuxo responsable baixou dos ceos de Florida, onde pilotaba avións, ás hortas de Teo.

Xosé Lois Llamazares, produtor das galletas mariñeiras Daveiga, explicou o seu produto e o coidado co que se fai, nunha empresa na que todos os traballadores teñen dereito a ser socios e a participar na toma de decisións. Así mesmo, Miguel Soto, da cooperativa Ullama, demostrou a tradición da sidra en Galicia e a importancia do traballo que están a realizar na recuperación da produción de mazás para sidra, que despois se transforman nun produto de gran calidade. Pola súa banda, Miguel Areán mostrou a gran variedade de produtos que Naiciña elabora a partir de castañas galegas.

Outro caso foi o de Dominique Roujou, enólogo francés e produtor de viños, que afirmou que Galicia ten condicións para que os seus viños, brancos e tintos, poidan competir na elite. Por último. Xermán García, de Cortes de Muar, explicou a súa irrupción na quesería familiar elaborando queixos de gran calidade que se distinguen pola súa moderna presentación.

Galletas Daveiga no Parladoiro do Mercado de la Cosecha de A Coruña

Novas April 22nd, 2014

Algunhas das iniciativas máis innovadoras desenvolvidas no rural galego nos últimos anos ocuparán o escenario do Teatro Rosalía da Coruña o próximo 23 de abril a partir das 17:00 horas co obxectivo de compartir as súas experiencias con todos aqueles que teñan interese en coñecer de primeira man ideas innovadoras que demostraron achegar un valor engadido e diferencial, e que poden servir de exemplo para o conxunto da sociedade.

Tres destacadas empresas, como son a Corporación Fillos de Rivera, Gadis e R, decidiron enfocar parte do seu compromiso social conxuntamente a través da creación do Mercado da Colleita, unha plataforma de iniciativas de quen comparten e propoñen ideas que impulsan o desenvolvemento competitivo de Galicia e a sustentabilidade do medio rural. Unha das accións destacadas desta iniciativa son os Parladoiros, un evento que celebra este ano a súa segunda edición no que un total de 8 relatores exporán a súa experiencia á hora de afrontar o rural como medio de vida.

Nese contexto, Xosé Lois Lamazares, xerente de Galletas Daveiga, acudirá en calidade de coordinador do proxecto para espoñer como se xestou a idea, falar da posta en marcha do proxecto e da nosa filosofia da ” producion responsable”.

As entradas para asistir a este evento están á venda a través da web de Servinova. O seu prezo é de 15 euros e o total do recadado destinarase integramente ao Programa de Apoio ao Emprendimiento Agroalimentario da Fundación Juana de Veiga.

Legumes contra o colesterol

Novas April 21st, 2014

A inxesta dunha porción ao día de fabas, guisantes, garavanzos ou lentellas pode reducir significativamente o colesterol ‘malo’ e, por tanto, o risco de enfermidade cardiovascular, segundo conclúe un novo estudo, dirixido polo doutor John Sievenpiper, do Centro de Nutrición Clínica e Modificación de Factores de Risco do Hospital St. Michael, en Canadá, e publicado este luns en ‘Canadian Medical Association Journal’. Sievenpiper explica que ao comer unha porción ao día de legumes, a xente podería reducir nun 5 por cento o seu colesterol LDL (“colesterol malo”) e que isto se traduciría nunha disminunición de entre un 5 e un 6 por cento do risco de enfermidade cardiovascular, a principal causa de morte en Estados Unidos.

Unha porción de legumes é uns 130 gramos ou tres cuartos de cunca, pero os norteamericanos comen unha media de menos da metade dunha porción ao día. Os legumes posúen un índice glucémico baixo, o que significa que son alimentos que se descompoñen lentamente, e tenden a reducir ou desprazar ás proteínas animais, ademais da as graxas “malas” como as graxas trans, nun prato ou unha comida.

O metaanálisis do doutor Sievenpiper revisou 26 ensaios controlados aleatorios que incluíron a 1.037 persoas. Os homes rexistraron unha maior redución no colesterol LDL en comparación coas mulleres, talvez porque as súas dietas son máis pobres e os seus niveis de colesterol, máis altos, de forma que se benefician máis marcadamente dunha dieta máis saudable. Algúns dos participantes do estudo informaron de malestar estomacal, como hinchazón, gases, diarrea ou estreñimiento, pero estes síntomas acougáronse no transcurso do estudo.

Europa e unha nova regulación para a produción ecolóxica

Novas April 11th, 2014

ecovamos-ii-edicic3b3n-de-la-feria-ecological-galicia-del-7-al-10-de-agosto-cambados-pontevedra

A Comisión Europea ha presentado ao Consello unha proposta lexislativa para un novo Regulamento da produción ecolóxica e un Plan de Acción Europeo. O mantemento da confianza do consumidor, que xa é moi alta, o apoio para un maior desenvolvemento do sector ecolóxico e garantir a leal competencia son os principais obxectivos establecidos polo novo marco regulador. A proposta lexislativa e o plan de acción proporcionan algúns medios para alcanzar estes obxectivos, pero unha adecuada determinación na aplicación do plan será esencial para facelo efectivo. As prácticas levadas a cabo na produción de alimentos ecolóxicos, baséanse xa nas normas máis estritas da UE para a Agricultura Sustentable e a produción de alimentos de alta calidade, como resposta ás crecentes expectativas dos cidadáns para que os alimentos sexan ambientalmente sustentables e saudables. Os consumidores recoñecen estes beneficios e confían nos produtos ecolóxicos, como o demostra o continuo crecemento do mercado ecolóxico nos últimos anos, a pesar da crise económica.

Como impactos positivos deste cambio do regulamento atópanse o enfoque para o desenvolvemento da oferta de sementes ecolóxicas, que é máis práctico, a etiquetaxe de orixe corrixiuse e se han introducindo requisitos de comportamento ambiental para elaboradores e comercializadores. Con todo, para valorar a proposta de nova regulación presentada pola Comisión, tamén é necesario que se estude detidamente a súa posta en funcionamento nalgúns aspectos, a modo de exemplo exponse os seguintes:

+ A eliminación do recoñecemento retroactivo do período de conversión para todos os casos actualmente contemplados simplifica a regulación pero pode desmotivar a posta en produción ecolóxica de leiras que actualmente non están en produción.

+ O traslado das competencias sobre a regulación dos controis á Dirección Xeral de Saúde e Consumidores que enfoca as actividades de control aos produtos e non a métodos de produción podería non contar coa experiencia sobre o enfoque ao sistema de produción.

+ A introdución do modelo de certificación de grupos dentro da UE non entra nos detalles sobre como conservar a efectividade dos controis.
E así poderiamos entrar en cada un dos puntos incluídos no texto legal nos que a importancia está nos detalles.

As demandas dos cidadáns para os alimentos ecolóxicos de alta calidade deben ser apoiadas a través do desenvolvemento da produción ecolóxica en Europa. Todos temos en mente as grandes expectativas creadas para o sector ecolóxico en relación á nova PAC e o que finalmente sucedeu a nivel de Estado Membro. Se de verdade quérese que esta nova proposta lexislativa e o Plan de Acción Ecolóxico Europeo teñan éxito o Consello e os Estados Membros deberán apoialo plenamente, tanto desde o punto de vista político como financeiro. Este será o reto até a súa posta en funcionamento programada para 2017.

Ventaxas de consumir produtos ecolóxicos

Novas April 8th, 2014

galicia_verde

Os produtos ecolóxicos son sans e seguros para o organismo e posúen todos os nutrientes e vitaminas propios do alimento. Proceden da agricultura ecolóxica, que ao non usar produtos químicos tóxicos axuda a protexer a nosa saúde e a dos agricultores e coida da contorna. Porque os seus ingredientes vexetais ou animais non foron manipulados xeneticamente. A agricultura ecolóxica ten en conta o saber agrícola tradicional e á vez está ao día en coñecementos e técnicas de vangarda para seguir mellorando en todos os aspectos, pero sen afastarse da Vida nin da Natureza, e está controlada cunha estrita normativa de calidade.

Porque proceden dunha agricultura que conserva e incrementa a biodiversidade ao fomentar a plantación de sebes e arboledo; ao suprimir os produtos químicos que afectan á fauna e a toda a cadea alimentaria; ao diversificar cultivos, conservar sementes autóctonas. A agricultura ecolóxica supón tamén un compromiso por parte do agricultor e do gandeiro de coidar as terras, as zonas arboredos e a auga, de posibilitar que os animais poidan desenvolver o seu comportamento innato e atópense en todo momento en condicións de confort, ao respectar os seus ciclos e as súas necesidades.
Porque proceden dunha agricultura que promove o traballo e a vida no campo preservando unha cultura propia e contribúe á satisfacción, saúde e cultura dos que viven na cidade. Á vez que se mantén a diversidade das paisaxes coa súa beleza e harmonía, contribúe a crear emprego ao necesitar máis man de obra e a reducir os excedentes agrarios cun fomento da calidade no canto da cantidade.

Porque ao tomar alimentos ecolóxicos contribuímos a un consumo responsable. Un consumidor de produtos ecolóxicos sabe que a agricultura ecolóxica contribúe a un desenvolvemento rural; a un mellor aproveitamento dos recursos e a un freo da erosión e dos incendios; a unha pervivencia das profesións que coidan do campo que logo gozamos todos; a uns prezos xustos para o agricultor.
Comprar alimentos ecolóxicos, alimentos procedentes da agricultura e gandaría ecolóxicas, é apoiar que os agricultores poidan facer con gusto o seu traballo, coidando o aspecto económico e social dos nosos pobos. Porque a agricultura ecolóxica axúdanos a recuperar os sabores e aromas case perdidos, unha alimentación agradable, unha cultura gastronómica con alimentos que coñecemos e agrádannos polo seu aroma, o seu sabor.

Galicia Verde celebra o 13 de abril a IV Feira de Sementes e Plantón Ecolóxicos

Novas April 4th, 2014

galicia_verde

A Fundación Galicia Verde xa traballa na organización da cuarta edición da Feira de Sementes e Plantón Ecolóxicos, que terá lugar o domingo 13 de abril en Leboso. O evento celebrarase neste lugar da parroquia forcaricense de Quintillán. Na organización desta nova edición da feira, Galicia Verde volverá contar coa colaboración do Concello de Forcarei e da Rede Galega de Sementes. Esta última entidade xa participou en edicións anteriores, potenciando o trueque de sementes autóctonas e locais. Pola súa banda, o Concello seguirá prestando a súa colaboración á entidade en materia de infraestruturas, como vén facendo desde o inicio da fundación.

Esta prevé que a edición deste ano sexa algo máis modesta que as anteriores aínda que mantendo a calidade dos produtos. O público poderá acceder a sementes e plantón ecolóxicos de gran calidade así como a un variado programa de actividades dirixido a todos os públicos e orientado á defensa do medio natural e da saúde integral, tanto da natureza como das persoas. A organización proxecta contar cunha ampla representación de produtores ecolóxicos de semente e de plantón pero tamén con outros que elaboran produtos derivados das plantas. Así, prevese que o certame oferte produtos de alimentación, herboristería e cosmética natural. Tamén haberá un espazo para a degustación gastronómica. Os asistentes poderán degustar comida ecolóxica -cada vez máis demandada- pero tamén o tradicional polbo.

Fiel ao seu obxectivo de incorporar a cada edición da feira algunha nova actividade relacionada coa saúde, este ano a Fundación Galicia Verde incorpora á programación o taller Viaxe de Son, dirixido polo profesor de ioga Toño González. A través dos sons tentarase deixar que corpo e mente flúan sen abandonar a posición de observadores a fin de aproximarse ao estado de relación que proporcione ás participantes sensacións físicas e enerxéticas difíciles de experimentar na vida diaria.

Estudantes de Lugo e Rumanía asocianse para vender produtos locais

Novas April 2nd, 2014

scale

O IES Nosa Señora dúas Ollos Grandes, de Lugo e o Colegiul Economic de Buzau, unha cidade situada a uns cen quilómetros de Bucarest están a levar a cabo un intercambio que presenta curiosas novidades. Quince alumnos lucenses de 15 a 17 anos e catorce romaneses de entre 17 e 18 participan no proxecto OLE, financiado pola Unión Europea para promover a cultura do emprendimiento entre os máis novos.

De maneira ficticia, os dous grupos asinaron «un acordo comercial», como destaca o profesor de Economía Paco Núñez, que imparte en 4º de ESO a materia Iniciativa emprendedora, que é optativa e que se ofrece, en parte, en inglés. Acompañados por tres profesoras, os rapaces romaneses chegaron a Lugo o pasado fin de semana e estarán até o mércores que vén. Ademais de desenvolver o proxecto en clase e visitar a urbe, irán de excursión a Santiago, á Coruña e á Granxa Arqueixal, en Pas. «Produtos como os que fan nesa explotación son os que nos diferencian», apunta Núñez. Os mozos que participan na iniciativa europea poden ser os empresarios do futuro, xa que todos eles venderán produtos dos seus respectivos países (queixos, tortas, galletas, chocolates) no país que visiten.

O polbo á feira será protagonista internacional en Barcelona

Novas March 31st, 2014

gastronomia

O polbo tradicional, un dos máis famosos pratos galegos fora da comunidade, chegará a próxima semana na exposición internacional de alimentos e bebidas en Barcelona, ​​un evento que reúne a empresas de toda España.

A empresa situada na cidade de Ourense Carballiño , Frigoríficos Arco, vende o cefalópodo popular por máis dun século, participará na Feira Alimentaria , organizada pola cidade de Barcelona de 31 de marzo 3 de abril de coa súa marca , dedicada á produción de polbo cocido no vapor.

Nun comunicado , a empresa destaca o know-how, a través da ” alta calidade da materia prima e do compromiso coa innovación ea investigación con un dos máis valorados da cociña galega , como produtos de polbo .”

Actualmente , é comercializado ” embalados ao baleiro en bolsas ou bandexa de madeira tradicional ” no que se serve o coñecido pulpo á feira, que pode atoparse cortado ou en rabos enteiros.

Nos próximos días, estará situada no posto do Ministerio de Rural e do Mar da Xunta de Galicia , no Pavillón 2 da Fira Barcelona

Galletas DaVeiga apoiando ó 3D STARTUP VIGO

Novas March 28th, 2014

2014031009361682018

Os próximos días catro, cinco e seis de abril terá lugar a primeira edición en Vigo de 3 Day Startup e a quinta en España, un evento que percorreu xa máis de cincuenta países fomentando e canalizando o espírito emprendedor de preto de 2.000 estudantes universitarios de todo o mundo.

A primeira edición de 3DS Vigo aterra coa intención de inculcar nos estudantes os valores do espírito emprendedor: recoñecer necesidades da contorna, ter confianza neles mesmos, exercitar a súa capacidade de iniciativa para actuar e resolver problemas.

Durante o tres días de duración, un grupo de estudantes percorrerá o camiño necesario para crear unha ‘startup’ de base tecnolóxica: nacemento da idea, desenvolvemento dos primeiros prototipos, deseño dun modelo de negocio, contacto real co mercado, traballar con mentores con experiencia e, finalmente, presentación ante investidores potenciais.

O domingo seis de abril terá lugar, nun evento aberto ao público, a presentación dos proxectos desenvolvidos durante o fin de semana. 3 Day Startup é unha iniciativa formativa que persegue unha aprendizaxe real a través do ‘learning by doing’ (aprender facendo). Cabe destacar que, até o momento, celebráronse máis de noventa eventos 3DS en todo o mundo, nos que participaron máis e un total de cincuenta startups xurdiron destes proxectos.

Galletas DaVeiga colaborará con esta iniciativa achegando a súa gama de produtos para o catering previsto nos días de celebración do evento.

Promoción de produtos de gastronomía galega en Madrid

Novas March 24th, 2014

vista_del_mercado_de_san_ant__n_desde_la_segunda_planta_5863_630x

Galicia Calidade, o selo de garantía que se outorga como máxima certificación para produtos galegos, achegará este venres e sábado a excelencia dos produtos gastronómicos da nosa terra integrados nesta marca ao madrileño mercado de San Antón. Esta iniciativa incluirá tanto demostracións de cociña como degustacións e talleres.

Desta forma, o premio nacional de gastronomía Kike Piñeiro coordinará o apartado gastronómico no que participa a restauradora Conchi Peiteado, Óscar del Toro – mellor barista galego en 2010 e 2011 – e Óscar Quintana.

Máis de vinte empresas de distintos sectores estarán representadas nas actividades, nas que se ofrecerá aos asistentes entre outros produtos, xamón, queixo, pan, tenreira galega, froita ou tarta de Santiago, xunto a vinos, cervexas e licores de Galicia.

Vigo acollerá en xuño os refererentes mundiais en agricultura ecolóxica

Novas March 21st, 2014

cartaz_congreso_galego

Os principais referentes mundiais en agricultura ecolóxica, entre eles o economista chileno Manfred Max-Neef, premio Nobel de Economía Alternativa, ou a especialista en agricultura urbana e periurbana, Marielle Dubbeling, daranse cita a finais de xuño en Vigo no V Congreso Internacional de Agroecoloxía e Agricultura Ecolóxica.

O congreso está organizado polo Grupo de Investigación en Economía Ecolóxica e Agroecoloxía da Universidade de Vigo organiza e terá lugar os días 26, 27 e 28 de xuño de 2014. O lema desta edición é o de “Propostas agroecolóxicas ao industrialismo: recursos compartidos e respostas colectivas”. Dende a organización salientan que “o obxectivo é discutir e aprender das propostas agroecolóxicas que se estean a desenvolver en Galiza, no Estado e no mundo”. O Congreso está estruturado segundo o tres dimensións da agroecología (técnico-produtiva, política e sociocultural). Á súa vez, o tres dimensións se desagregan en áreas temáticas.

Neste sentido, fan un chamamento a participar no V Congreso aos axentes sociais, a labregos/as, a políticos/as, a científicos/as, a estudantes, aos movementos sociais e ás persoas interesadas e ás súas comunidades.

O congreso conta co patrocinio da Universidade de Vigo, da Fundación Juana de Vega e do Proxecto SUPURBFOOD e coa colaboración do Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia, da UVIGO-TV , de FIARE e da Sociedade Española de Agricultura Ecolóxica.

A nosa filosofía

Novas March 19th, 2014

galletas_marineras_daveiga

A nosa empresa Lugar da Veiga S.L.L. nace en 2005 no municipio de Chantada (Lugo) para pór en marcha o proxecto Daveiga produción responsable. En 2006 sacamos ao mercado a primeira produción de galletas mariñeiras, elaboradas a base dun pan de longa duración sen faragulla.

A nosa filosofía é aplicar o concepto responsabilidade aos distintos ámbitos da empresa: Dende a saúde do consumidor, utilizando materias primas naturais e rexeitando de base calquera tipo de aditivo, saborizante ou conservante artificial. Até o desenvolvemento sustentable, desenvolvendo un modelo de traballo que xera valor engadido respectando o medioambiente e contribuíndo a dinamizar o territorio. Pasando pola responsabilidade social, no sentido de que o proxecto empresarial está controlado e participado polos propios traballadores e parte dos beneficios destínanse á formación e promoción da economía social; ou un prezo xusto, onde o consumidor atopa unha relación calidade/prezo idónea, á vez que se garanten unhas condicións de traballo dignas.

Lugar da Veiga conta cun Sistema Integrado de Xestión de Calidade, Medio e Seguridade Alimentaria que incorpora as certificacións ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 e IFS. Na actualidade, a nosa empresa é un referente en Galicia á hora de falar de calidade na formulación de empresa, no proceso e no resultado final.

Galicia presenta en Langreo o mellor da súa gastronomía

Novas March 17th, 2014

galicia-presenta

Galicia achegouse ao municipio asturiano de Langreo a través da gastronomía. Desde o xoves pasado até onte domingo, ofertouse en carpas instaladas na estación de autobuses da Felguera, o mellor dos pratos máis representativos da nosa comunidade. É coñecido que a Xunta de Galicia promociona no mundo o Camiño de Santiago, relevante no seu patrimonio cultural, e todo o relacionado coa enogastronomía, que é un “valor diferencial” que fai de Galicia un “destino único” en turismo.

Na Felguera, e como referencia da mellor cociña galega ofreceuse polbo, zamburiñas, navallas, mexillóns, chipirones, chocos, percebes, boi de mar, gambas, lagostinos e outros produtos da súa rica costa e as súas numerosas rías.

Ademais, nesta selección de gastronomía galega non faltaron as parrilladas, carnes de tenreira galega, chuletón, lacón, empanadas en 15 variedades e os clásicos pementos de Padrón e os queixos de teto e outros. Unha opción para degustar produtos de calidade galegos que contou con prezos promocionais e moi económicos.

Científicos e empresas estudan as bondades e posibles melloras dos alimentos galegos

Novas March 14th, 2014

pulpo3

Seis empresas galegas e sete grupos científicos crearon Galicia Alimentación Atlántica (Galiat 6+7), unha alianza entre universidades, organismos públicos de investigación e empresas para levar a cabo un proxecto multidisciplinar que inclúe o estudo dos efectos beneficiosos da dieta atlántica; mellorar os cultivos de produtos galegos para potenciar os seus compoñentes saudables e analizar o efecto anticanceríxeno e antimetastásico dos alimentos elixidos.

Os produtos a estudo serán os viños albariño e mencía, o aceite de oliva, os mexillóns, o queixo, e os grelos e verzas. O orzamento do proxecto é de 1,5 millóns. O sete grupos pertencen ao CSIC, a Universidade de Santiago, a Universidade de Vigo, o Hospital Clínico de Santiago e a Fundación Ramón Domínguez, mentres que o seis empresas embarcadas no programa son Adegas Terras Gauda, Pazo de Rivas, Olei Aceite Galego, A Rosaleira, Friscos e Quescrem. Todo coa finalidade de demostrar que unha dieta saudable como a atlántica permite previr, paliar ou atrasar as patoloxías relacionadas coa obesidade e os riscos cardiovasculares, as principais causas de mortalidade que existen na actualidade.

O estudo inclúe un ensaio clínico con familias que levará a cabo no centro de saúde de A Estrada. Participarán 150 fogares, para os que un equipo de nutricionistas deseñará menús cos produtos a analizar. Durante seis meses seguirán estes hábitos saudables e o grupo de análises clínicas do CHUS avaliará finalmente a efectividade da dieta sobre marcadores biolóxicos de risco vascular. Os resultados compararanse con outro grupo de familias sobre o que non levará a cabo ningunha intervención, para constatar os beneficios da dieta tradicional galega.
Ademais, en cada un dos produtos autóctonos galegos elixidos avaliaranse os seus posibles efectos anticanceríxenos e como o manexo dos cultivos poden aumentar a concentración destes compoñentes. Finalmente, cada grupo de investigación, en colaboración coas empresas, buscarán melloras nestes alimentos galegos e analizarán como a temperatura, a conservación, seméntaa, ou mesmo os tipos de cocción inflúen nos seus compoñentes.

Carmen Martínez, do CSIC, coordinadora científica do proxecto, sinalaba na presentación do mesmo que os resultados estarán nun ano, destacando o carácter novo do estudo, «pioneiro a nivel internacional». Emilio Rodríguez, director técnico de Terras Gauda, sinalou en representación das empresas que «o simple feito de participar neste proxecto xa é importante.
Pola súa banda, Rosaura Leis, coordinadora da unidade de nutrición pediátrica do Hospital Clínico de Santiago, resaltaba a importancia de loitar desde a idade pediátrica contra a obesidade, «que se converteu na gran pandemia».

Festa de Degustación do Millo Corvo 2014

Novas March 12th, 2014

tg_carrusel_cabecera_grande

Organizado pola Asociación Cultural Meiro (Bueu), terá lugar esta feira gastronómica que é a culminación dun traballo que abrangue todo o ano e que ten por obxecto a recuperación etnográfica, educativa, cultural e gastronómica do millo corvo. É esta unha variedade de millo de cor negra, case extinguida na comarca do Morrazo, que se fai coa participación de asociacións e centros educativos.

No Encontro-Degustación, os asistentes terán a oportunidade de probar todo tipo de produtos elaborados coa fariña de millo corvo (pan, tortas, empanadas,…) e o público achegarase, entre obradoiros e exposicións, ao coñecemento de todo o ciclo natural do millo corvo, da arquitectura popular, dos diferentes apeiros e útiles de labranza. Ademais, durante toda a fin de semana sucederanse actuacións de grupos tradicionais, rutas guiadas, contacontos, obradoiros de oficios tradicionais, charlas, proxeccións, nunha gran festa de exaltación do patrimonio inmaterial.

Friol prepara a súa feira do queixo, que prevé comercializar 10.000 pezas

Novas March 10th, 2014

l29c10f1

Máis de 100 produtores locais porán á venda o día 23 en Friol uns 10.000 queixos artesáns e entre 2.500 e 3.000 pans de Ousá. Farano no transcurso dunha nova edición, a número vinte e dous, da feira anual de exaltación deses produtos, baixo a organización, un ano máis do Concello.

Nesta edición espérase que, do mesmo xeito que en anos anteriores, a localidade viva un cheo con motivo dun festexo que é xa un referente a nivel galego, polo seu tirón entre o público e porque é habitual que se esgoten as existencias. O goberno local optará por manter nesta edición o tradicional esquema organizativo do festexo, que contribuíu a que Friol se teña convertido “na capital galega do queixo e do pan artesán”.

O rexedor popular Antonio Muiña explicou que o centenar de queseras que acudirán á cita e o cinco panadeiros de Ousá estarán nunha carpa cuberta na praza Andón Cebreiro, que será epicentro da feira e no que o Concello terá un posto no que se poderán degustar estes produtos. A asignación dos postos será ás 10.30 da mañá e, ás 11.30 horas procederase á inauguración do evento, co tradicional corte de cinta co que se abrirá ao público a carpa. Este ano, protagonizará ese sinxelo acto – non hai nin pregón nin comida de autoridades – o vicepresidente da Xunta de Galicia, Alfonso Rueda.

O Goberno lanza unha estratexia de apoio á agricultura ecolóxica

Novas March 7th, 2014

arias-canete--644x362

O Goberno lanzou unha nova estratexia de apoio ao sector da agricultura ecolóxica para o período 2014-2020 que contará cun investimento de 150 millóns anuais, entre fondos europeos, estatais e das Comunidades Autónomas. O ministro de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, presentou hoxe na sede do seu Departamento esta iniciativa, que establece liñas de actuación para o próximos tres anos e que pasa por potenciar o consumo destes produtos en España e en mercados internacionais. Cañete destacou que este plan, cuxo orzamento segue a liña do anterior -de 2007 a 2014- pretende introducir un regulamento para simplificar as normas relativas á produción ecolóxica, un sector no que España é líder mundial en canto a superficie -1.756.550 hectáreas, o 4,8 % do total-, e con todo unha cota de mercado do 2 %, o décimo lugar no ranking.

“Temos superficie de produción, pero fai falta potencial de crecemento”, resaltou o ministro, quen puxo de manifesto o crecemento, “a pesar da crise”, dos establecementos que comercializan estes produtos, un 11, 63 % en 2012, até chegar aos 4.442 en España. Na súa opinión, unha estratexia desta natureza está “no marco do apoio ao desenvolvemento rural desde as liñas de innovación”, aínda que “a gran materia pendente é o consumo interno”.

“Fai falta unha gran tarefa de comunicación, educación e pedagoxía cos consumidores, pondo en valor os efectos positivos e nutricionais destes produtos, así como unha promoción no mercado exterior, onde a agricultura ecolóxica debe xogar un papel importante”. A estratexia inclúe 38 actuacións concretas, segundo detallou, entre as que se atopan reforzar a vertebración sectorial, mellorar o coñecemento do sector e os métodos de produción, o seu tratamento no marco da Política Agraria Común (PAC) e o impulso da I+D+i.

Tamén expón a creación dun Comité Consultivo da Produción Ecolóxica, cuxa actuación se avaliará en tres anos, a promoción alimentaria, o desenvolvemento das canles de comercialización, a realización de estudos e a coordinación das políticas de apoio. O ministro recalcou a importancia deste sector na política ambiental, ao estar moi relacionado coa conservación, ter gran diversidade e grandes posibilidades de xerar emprego verde. Segundo datos do Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente, a superficie dedicada á agricultura ecolóxica no mundo ascendeu a 37,5 millóns de hectáreas en 2012.

Unha alumna rusa crea un blog promocional de turismo gastronómico en Lugo

Novas March 5th, 2014

ggg

Unha alumna de nacionalidade rusa, Yana Nagaytseva, traballou nos últimos meses na área de Cultura e Turismo da Deputación de Lugo na realización dun estudo sobre a evolución do turismo gastronómico nesta provincia e puxo en marcha un blog para promocionar este tipo de visitas ás comarcas lucenses.

Segundo informou a área de Cultura da entidade, esta alumna do Campus de Lugo, natural de Moscova, estivo a realizar as súas prácticas na institución provincial durante os dous últimos meses e medio, no marco da colaboración establecida entre este organismo e a Universidade de Santiago de Compostela (USC), concretamente a través da Escola Politécnica Superior.

Durante a súa estancia na Deputación, Yana Nagaytseva contactou con entidades públicas e privadas para elaborar unha base de datos de destinos turístico-gastronómicos “interesantes” na provincia de Lugo, que foron distribuídos en dous geodestinos, diferenciados polas súas peculiaridades culinarias.

O contido do blog, que pode consultarse a través da web www.lugoterra.com, está dispoñible en ruso e, ademais da súa difusión a través das redes sociais, Yana encargouse de dalo a coñecer entre as oficinas de turismo da súa cidade.

A Feira do Produto Ecolóxico máis grande de Galicia volve en agosto a Cambados

Novas March 3rd, 2014

ecovamos-ii-edicic3b3n-de-la-feria-ecological-galicia-del-7-al-10-de-agosto-cambados-pontevedra

A Feira de Produto Ecolóxico máis grande de toda Galicia regresa a Cambados. Do 7 ao 10 de agosto celebrarase en Cambados seguindo o mesmo patrón que na primeira edición. No pasado ano, participaron máis de 50 empresas contando con actividades para os máis pequenos, charlas divulgativas ou sorteos.

As casetas da feira estarán colocados no Paseo da Calzada. O obxectivo principal é seguir destacando os beneficios do produto ecolóxico e facilitar a súa comercialización a nivel nacional e internacional. Este ano a organización aumentará as actividades dirixidas a nenos e adultos para lograr unha maior participación e converter en evento referente en toda a zona noroeste peninsular.

O Fórum Gastronómico de A Coruña consolídase con máis de 21.000 asistentes, un 40% máis

Novas February 28th, 2014

forum-gastronomico-coruña-2014_750-660x375

O Fórum Gastronómico da Coruña pechou as súas portas con máis de 21.000 asistentes que acudiron a Expocoruña entre os días 23 e 25 de febreiro, o que supón un incremento dun 40 por cento respecto ás edicións anteriores celebradas en Santiago de Compostela. Así o reflectiron, en rolda de prensa, os codirectores deste evento, Jaume Von Arend e Pep Palau, que, xunto coa concelleira de Turismo do Concello da Coruña, Luisa Cid, fixeron balance deste evento, que volverá celebrarse na Coruña a principios de 2015.

Von Arend fixo un balance “altamente positivo” do evento gastronómico, que se celebrou por primeira vez na cidade herculina- antes celebrábase en Santiago de Compostela-, e que contou ademais cun 40 por cento máis de marcas e un 30 por cento máis de superficie. Neste sentido, destacou “o acerto” de mudar a sede física da cita gastronómica á cidade herculina, onde se achegaron miles de persoas. “Quedóusenos o recinto pequeno, non cabía a xente”, indicou un dos codirectores do Fórum, que contou coa presenza de mais de 150 xornalistas acreditados.

Pola súa banda, Palau subliñou o éxito das actividades desenvolvidas ao longo deste tres días, en concreto referiuse ás sesións no Auditorio, que estaban “repletas” de xente. É o caso dos relatorios de Josep Roca ou José Ramón Castelo, que ofreceron un gran número de degustacións. Ademais, destacou o éxito da sesión impartida por Jordi Roca e fixo unha “mención especial” aos máis de 50 relatores galegos, cos que, segundo Palau, logrouse “demostrar que Galicia ten moito que contar”.

Programa XXII Feira do Viño de Chantada

Novas February 26th, 2014

feiravinho

O Concello de Chantada organiza para os días 7, 8 e 9 de Marzo de 2014 a XXXII FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA.
- PROGRAMA XXXII FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA -

VENRES 7 DE MARZO
—————————————–
20:00
APERTURA DE STANDS DAS ADEGAS PARTICIPANTES.

24:00
ACTUACIÓN DO “GRUPO YUCATAN”

SÁBADO 8 DE MARZO
—————————————–

11:00
- PASACALLES DOS GAITEIROS DA ESCOLA TRACIDIONAL DE MÚSICA DE CHANTADA

- GRUPO DE ZANFONAS DA TRADESCOLA DE LUGO
13:00
CONCERTO DA BANDA DE MÚSICA DE CHANTADA

17:00
- ESTOUPACALDEIROS DE RÁBADE
- CHARANGA GARRAFON.COM
- GRUPO DE ZANFOÑAS DA TRADESCOLA DE LUGO

21:00
- ROYAL ORQUESTRA
- ORQUESTRA SAUDADE 73

DOMINGO 10 DE MARZO
—————————————–
10:00
PASACALLES DOS GAITEIROS OS BARRIOS

11:00
CHARANGA NBA

11:00
CATA OFICIAL DA XXXII FEIRA DO VIÑO DE CHANTADA.

12:30
BANDA DE GAITAS DO CONCELLO DE CHANTADA

13:00
PREGÓN DA XXXII FEIRA DO VIÑO A CARGO DE XULIO LÓPEZ VALCÁRCEL

16:00
CHARANGA NBA

18:00
ORQUESTRA TREBOL
ORQUESTRA COMPOSTELA

NOTA: As horas dos eventos son orientativas.

O certame gastronómico Se Está Cociendo acolle a máis de 80 hosteleiros

Novas February 24th, 2014

cartaz-V-Xornadas-Estase-Cocendo

Un total de 82 establecementos hostaleiros da Ribeira Sacra participan desde o pasado fin de semana nas xornadas de exaltación do cocido organizadas pola asociación provincial do sector baixo o nome Estase Cocendo. A responsable para a zona sur da provincia deste colectivo, Beatriz Vila Freire, indicou que aínda é moi pronto para saber o grao de aceptación desta iniciativa entre o público, aínda que si considera que unha aposta deste tipo, na que participa tal cantidade de bares e restaurantes, «ten que dar os seus froitos», destacou.

E é que ao Estase Cocendo apuntáronse 20 restaurantes de Monforte, catro de Chantada e O Saviñao, tres de Quiroga e Sober e dous de Bóveda que ofrecen menús. Ademais, inscribíronse 44 bares nos que se ofertan tapas desta típica comida do Entroido. Deles, 33 están en Monforte; seis, en Chantada; dous, en Bóveda; e un, respectivamente, en Quiroga, O Saviñao e Taboada.

En todos eles, que os clientes poden identificar ao dispor dun cartel na fachada, ofrecerase cocido até o día 8 de marzo. Este ano, como novidade, todas as persoas que degusten un menú neses 38 restaurantes participantes recibirán un boleto co que entrarán no sorteo dun porco de 100 quilogramos de peso procedente da devesa de Formigueiros, un animal criado pola asociación de discapacitados intelectuais Prodeme.

O Estase Cocendo chega este ano á súa sexta edición, elixíndose ao ciclista Óscar Pereiro como compadre do certame.

Entroido Ribeirao 2014

Novas February 7th, 2014

Ola mariñeir@s:

Hoxe deixámosvos o programa do Entroido Ribeirao 2014, que terá lugar na parroquia de Santiago de Arriba, Chantada:

-Domingo 16 de Febreiro, día Lambedoiro. A xornada comeza a partir das 16.00 horas coa actuación do Grupo de Gaitas Os de aquí e os de aculá de Vigo. Haberá un sorteo sorpresa para todos os asistentes e poderanse degustar pinchos e viño.

-O domingo 23, celébrase o día de Corredoiro. A xornada comeza a partir das 16.00 horas coa actuación do Grupo de Gaitas Os de aquí e os de aculá de Vigo. Haberá un sorteo sorpresa para todos os asistentes e poderanse degustar pinchos e viño.1298287089_850215_0000000000_portadilla_normal

-Domingo 2 de Marzo, domingo de Entroido. Ás 16.00 horas, actuación do Grupo de Gaitas Os de aquí e os de aculá de Vigo. Haberá degustación de pinchos e viño para todos os asistentes e farase un sorteo sorpresa.

-O martes 4, martes de Entroido, a partir das 16.00 horas terá lugar a actuación do Grupo de Gaitas Os de aquí e os de aculá de Vigo. Haberá degustación de pinchos e viño para todos os asistentes e farase un sorteo sorpresa. Tamén haberá xogos populares para todas as idades con premios aos gañadores.

Ao finalizar os xogos terá lugar o Choro do Pucho e a continuación haberá unha merenda popular con torriscos, chourizos e castañas. Para todos os pícaros asistentes repartiranse gominolas e un agasallo.

Apertas.

Proceso de produción de Galletas Daveiga

Novas February 5th, 2014

Mariñeir@s:

Hoxe queremos explicarvos como é o proceso de produción das nosas mariñeiras.

O centro de produción das Galletas Daveiga está situado no Polígono Industrial “Os acivros” en Chantada (Lugo), dispón dunha superficie útil de 1200 metros cadrados e dunha capacidade de produción de 3000 Kg de galletas mariñeiras por día.

O proceso de produción é flexible, o que permite a LUGAR DA VEIGA traballar cunha ampla gama de produtos e dar unha resposta rápida e adecuada ás demandas das diferentes canles de distribución e consumidores.

Producidas en Chantada (Lugo) o emprego de materias primas galegas é prioritario e so se empregan materias primas foráneas nos casos en que non existan en Galicia, como pode ser o aceite de oliva ou a fariña de trigo, ambos procedentes da agricultura ecolóxica.

As materias primas empregadas na elaboración das distintas variedades de galletas mariñeiras son:

Fariña de trigo do país, que da ás galletas mariñeiras un sabor característico.
Fariña de trigo seleccionada, e apropiada para un proceso de fermentación longo.
Fariña de trigo, procedente da agricultura ecolóxica, nas galletas ecolóxicas.
Fariña de malte, que facilita a fermentación da masa sen o emprego de aditivos e da cor á galleta, evitando o emprego de colorantes.
Extracto de malte, favorece a conservación da galleta e evita o uso de conservantes artificiais.
Manteiga. Elaborada en Galicia con leite de vacas galegas.
Aceite de oliva virxe, procedente da agricultura ecolóxica.
Lecitina de soia, como emulsionante e antioxidante natural
Lévedo natural. Emprégase masa madre para reducir o lévedo.

DAVEIGA, produción responsable, non emprega produtos transxénicos nas súas galletas mariñeiras.

Como podedes ver, as mariñeiras son 100% recomendables para a saúde de todos, así que a disfrutalas!

Apertas.

daveiga11

Variedade de Galletas Daveiga e os seus usos

Novas January 31st, 2014

Ola mariñer@s:

Hoxe querémosvos falarda gran variedade de Galletas Daveiga que tedes para elexir.

Como sabedes, temos unha liña de produtos convencionais e outra de produtos ecolóxicos.

Dentro da primeira contamos coas seguintes variedades:

Estoxo con manteiga especial canapés 100g
Bolsa con manteiga especial canapés 750g
Estoxo con manteiga 200g
Bolsa con manteiga 250g
Bolsa con manteiga, sen sal 250g

Xa vedes que tamén pensamos en aquelas persoas que queiran ou teñan que coidar a súa saúde, por iso incluimos unha variedade sen sal.

Por outra banda, a liña de produtos ecolóxicos ofrécevos:

Estoxo con aceite de oliva especial canapés 100g
Estoxo con aceite de oliva 200g
Bolsa con aceite de oliva 250g
Estoxo con algas especial canapés 100g

Todos aqueles aos que lles guste o produto ecolóxico pode confiar en nós e nos nosos produtos con aceite de oliva e algas, xa que contamos co certificado ecolóxico do Craega ( Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia).

Todas as variedades anteriores teñen milleiros de posibilidades á hora da súa preparación:

Soas, para petiscar entre comidas.
No almorzo, con manteiga, marmelo, mel, etc.
De sobremesa, tamén con marmelo, requeixo, queixo, etc.
Como canapé, con salpicón, paté, afumados, etc.

Galletas Daveiga ofrécevos todos estos produtos e correspondentes usos, así que anímadevos a embarcar nunha mestura de sabor e pracer e formar parte dos nosos mariñeir@s!

Apertas.
image003

O Fórum Gastronómico da Coruña premiará á mellor pulpeira de Galicia

Novas January 29th, 2014

O Fórum Gastronómico da Coruña premiará en ExpoCoruña ás mellores “pulpeiras” de Galicia o próximo 23 de febreiro.

A cuarta edición do Concurso de pulpeiras/os está cada vez máis preto, con oito especialistas que competirán por ser os mellores da comunidade na preparación deste manxar e os mil euros do primeiro premio.

A data límite para inscribirse é o día 7 de febreiro, non máis de oito persoas, para poder competir o 23 dese mesmo mes en ExpoCoruña, onde prepararán polbo para un xurado de expertos que dará mil, catrocentos e douscentos euros respectivamente aos tres primeiros clasificados.

O que gañe será o mellor “pulpeiro” de Galicia. Con tal distinción xa contan outros expertos da Estrada, o Carballiño e Illa de Ons, gañadores de edicións pasadas.images

Vanguardia, tradición e creatividade aplicada ao produto de calidade galego é o que busca a organización deste Fórum Gastronómico; por iso tamén quere dar a coñecer os chefs emerxentes da alta gastronomía galega e outorgarlles o premio Ouro Doce o día 24 de febreiro.

Cada candidato terá que crear unha receita propia en cada unha das modalidades (tapa salgada e tapa doce), na que o mel de Galicia sexa o ingrediente fundamental, tanto a nivel visual como gustativo. Ademais, o xurado valorará o uso de produtos acolleitos a outras denominacións de calidade galega

Lugo promociónase en FITUR

Novas January 24th, 2014

Bo día mariñeir@s:

A Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo, coa que colabora a Deputación provincial, presentou no stand oficial de Galicia a guía turístico-gastronómica “…E para comer, Lugo”.

Tras esta presentación foi o momento da Ribeira Sacra, xa que tamén se presentaron de maneira oficial tres novas guías especializadas, unha aplicación para móbiles e unha páxina web, todas elas elaboradas polo Consorcio Turístico da Ribeira Sacra.

A primeira das guías ofrece información sobre o patrimonio monumental e cultural, así como a natureza, cunha clara orientación práctica. Outra delas é un directorio de servizos e empresas da zona e o terceiro recolle unha serie de rutas de sendeirismo con información sobre as mesmas. Os contidos desta guía tamén poderán ser consultados a través da aplicación e da web.MzgweC0tMS0wLXVwbG9hZHMvNS9uZXdzL2UtcGFyYS1jb21lci1sdWdvLWF6dWxfMTAuanBn - copia

A presentación deste novo material é un paso máis no traballo para a campaña de promoción da candidatura da Ribeira Sacra a Patrimonio da Humanidade, que se viu intensificada dende o ano 2011.

Esta candidatura abriu canles de participación a institucións e colectivos de toda a provincia coa redacción dun convenio de colaboración para o impulso conxunto da candidatura, que foi asinado polo propio Consorcio de Turismo da Ribeira Sacra, así como pola Deputación de Ourense.

O Valadouro aposta polo emprego e a sostibilidade

Novas January 21st, 2014

O Presidente da Deputación de Lugo, José Ramón Gómez Besteiro, e o Alcalde do Valadouro, Edmundo Maseda, asinaron este mércores o convenio de colaboración para a posta en marcha en dito municipio mariñao da 1ª escola pública e gratuíta en Galicia de horticultura ecolóxica. Trátase dun proxecto que busca xerar emprego no rural, facendo fronte ó despoboamento demográfico, recuperar o territorio de xeito sostible e profesionalizar por vez primeira este sector, incrementando as súas oportunidades laborais e económicas.

A 1ª escola pública en Galicia de horticultura ecolóxica ofrecerá ós alumnos formación e prácticas remuneradas durante 1 ano, así como asesoramento outros 4 anos máis, co obxectivo de consolidar os negocios saíntes.

No primeiro ano, coñecerán as particularidades dos productos de horta nas campañas de verán (tomates, pementos, xudías…) e inverno (repolo, brócoli, chícharos…). Cada alumno será responsable dunha parcela nas novas instalacións que Deputación e Concello xa acondicionan detrás do Consistorio de dito municipio, onde porán en práctica os coñecementos adquiridos. Neste mesmo espazo, contarán cunha infraestrutura onde aprenderán a embalar os seus produtos con todos os requisitos sanitarios e de selado ecolóxico para a súa posta á venda. Todo o recompilado coa comercialización dos seus produtos será para un capital social que contribúa á posta en marcha dos negocios ou cooperativas do alumnado.

Ademais, recibirán formación sobre comercialización, novas tecnoloxías, xestión empresarial, enerxías renovables, industrialización, captación de recursos económicos, vantaxes do asociacionismo agrario para a posta en marcha de cooperativas…, en definitiva, sobre o completo proceso de creación e funcionamento dos negocios.

descarga (1)

Beneficios dos produtos ecolóxicos

Novas January 15th, 2014

Ola mariñeir@s!

Porque nós tamén contamos con produtos ecolóxicos, creemos que debemos falarvos sobre os beneficios dunha alimentación ecolóxica.

Que son os productos ecolóxicos? E Que beneficios proporciónannos?

Falamos de produtos naturais, sen ningunha modificación xenética, sen conservantes ou aditivos de orixe química, sen pesticidas, funxicidas e outros produtos químicos. Para empezar os beneficios parecen evidentes, consumir produtos ecolóxicos permítenos evitar a inxesta de elementos químicos que poden ser tóxicos e que a longo prazo poden acumularse no organismo.

1. Os alimentos ecolóxicos aportan unha maior concentración de nutrientes e vitaminas. Algúns produtos químicos utilizados na agricultura non ecolóxica convencional proporciona un mellor aspecto ás verduras e hortalizas, pero aumentan a cantidade de auga e reducen nutrientes.

2. As froitas e verduras conservan o sabor, textura e o cheiro que as caracteriza. Aínda que a primeira ollada son menos atractivas. A agricultura chamada limpa proporciona unha maior riqueza en enzimas, antioxidantes e sustancias bioloxicamente activas, dado que se respectan os tempos de crecemento e de maduración e evitan frigoríficos e longas viaxes ata o lugar de consumo.

3. Non conteñen sustancias químicas. Fertilizantes, pesticidas, medicamentos, e tampouco son elaboradas son conservantes e aditivos químicos. Produtos químicos que a longo prazo poden provocar graves repercusiones nos consumidores como resistencias aos antibióticos, alerxias, intolerancias, acumulación de tóxicos?

Beneficios para o medioambiente e a comunidade agrícola

Na agricultura e gandería ecolóxicas trabállase cunha visión a longo prazo. Son producións respetuosas co benestar dos animais, o medio ambiente e baseados en métodos de elaboración tradicionais, os cales tráennos novos beneficios ligados aos produtos ecolóxicos.

4. Co consumo de produtos ecolóxicos fomentamos un cultivo e crianza sostible, racional e con beneficios a curto e longo prazo para o consumidor e a comunidade. A produción require menos enerxía e máis man de obra, feito que beneficia a agricultura local e proporciona traballo a moitos profesionais do sector.

5. O método tradicional de produción, sen produtos químicos, manteñen sans a auga, o subsolo e os acuíferos, non danando a outras especies de vexetais e animais silvestres nin ao mesmo productor, que non se ve exposto a produtos químicos no seu traballo diario.

87949_preview - copia

Apoio á lectura

Novas January 10th, 2014

Mariñei@s:

O Nadal é unha época para descansar, comer ben e estar cos seres queridos. Nesta época deixamos afastados certos hábitos como a lectura, pero xa é hora de retomalos. Por iso, queremos dar o noso apoio ás bibliotecas públicas de Galicia e á lectura en xeral.

As nosas bibliotecas teñen previstas varias actividades conmemorativas. Nós ímosvos falar en concreto da Biblioteca Pública Nodal de Lugo.

Mañá, sábado 11 de xaneiro, celebra o Día do Usuario. Nomearán tres “Socios de Honor” a tres “Superlectores” infantís e tres “Socios de Honor” a outros tres “Superlectores” adultos. Así, estes poderán retirar máis libros dos habituais ao longo do ano.

Ademais, mañá, os usuarios que se acheguen á devandita Biblioteca tamén poderán levar máis libros prestados que o resto do ano.

Non faltará tampouco unha visita guiada para todo o mundo, ás 12:30, ao que eles chaman “as tripas” da Biblioteca, e algún agasallo como marcapáxinas ou pegatinas.

Dende Galletas Daveiga queremos dar o noso apoio a esta iniciativa porque ler é crecer.

“El libro es fuerza, es valor, es fuerza, es alimento; antorcha del pensamiento y manantial del amor”. Rubén Darío.

usuario

As 12 uvas do Nadal

Novas December 30th, 2013

Bo día mariñeir@s:

A finais do verán e principios do outono comeza a recollida da uva, pero esta froita, tan característica da Ribeira Sacra, consúmese durante todo o ano e comela é unha das tradicións para rematar o ano en todas as casas de España.

Despedimos a Noitevella e entramos no Ano Novo comendo doce uvas exactamente, así que é bo saber todos os beneficios que nos aporta esta froita:

A uva é unha froita rica en azucres, ata un 16% aproximadamente. Son glicosas e fructuosas, de mellor asimilación que a sacarosa ou azucre branco. Por iso posúe un alto valor calorífico, unhas 60 calorías por cada cen gramos para o alimento fresco e máis de 260 calorías para as uvas pasas, debido á súa alta concentración de azucres.

Por outra banda ten escasas proteínas, apenas graxas, algo de fibra, calcio, ferro, magnesio, fósforo e bastante potasio. Tamén posúe cantidades mínimas de sodio, carotenos e vitaminas C, grupo B e acedo fólico.

Desde o punto de vista dietético é unha das froitas máis enerxéticas e útiles, xa que representa un combustible directo para o cerebro. Este emprega a glucosa en moitas das súas funcións. É un alimento moi adecuado para nenos e anciáns, dada a rápida asimilación dos azucres e o seu fácil aproveitamento.

Un dos compoñentes das uvas e o viño é o denominado resveratrol. Ten varias características biolóxicas importantes. É antiinflamatorio e ten efectos sobre o metabolismo dos lípidos. Protexe ao corazón ao reducir o nivel de colesterol. E ademais inhibe a agregación das plaquetas no sangue. Con iso o sangue é menos espesa e evítase a formación dos coágulos sanguíneos que desencadean os infartos cardiacos e cerebrais.

Pero tamén hai que ter en conta que é un alimento contraindicado para os diabéticos debido ao alto contido de glucosa. Tampouco é a froita ideal para a obesidade polo seu elevado aporte calórico.
Sen embargo, o 31 de decembro é un día excepcional no que todos deberíamos tomar as doce uvas para comezar ben o ano, como manda a tradición.

Dende Galletas Daveiga queremos desexar a todos os mariñeiros un bo Fin de Ano e que teñades moita sorte para acadar todos os soños e ilusións que vos propoñades no 2014.

Feliz Ano e apertas

uvas_de_nochevieja

Clausura do Curso de Coñecemento do Sistema Empresarial Galego

Novas December 23rd, 2013

Bos días mariñeir@s:

Hoxe querémosvos contar que durante dous meses os 25 alumnos do Curso de Coñecemento do Sistema Empresarial Galego, organizado pola Cátedra Bancaja de Xoves Emprendedores e o Máster Universitario en Creación, Dirección e Innovación na Empresa, visitaron diferentes empresas galegas para coñecer de primeira man o seu tecido produtivo.

Como xa comentábamos hai uns meses, entre esas empresas estábamos nós, Galletas Daveiga. E non podemos máis que agradecerlles a todos eles as súas propostas de mellora, que seguro teremos moi en conta na nosa estratexia de Marketing.

A finais do mes pasado, celebrouse o acto de clausura deste curso, que contou coa colaboración das coordinadoras do Máster Universitario de Creación, Dirección e Innovación na Empresa, Elena Rivo e Ana Gueimonde, e co director do Parque Tecnolóxico de Galicia, Ricardo Capilla. No acto destacaron principalmente as propostas de mellora feitas polo alumnado para as empresas visitadas, entre as que estaban Inditex, Estrella Galicia,Café Las Candelas, Citröen e nós mesmos.

Ademais, fíxose mención a un dos alumnos en particular, Anxo Marcote, debido á sinxeleza das súas propostas para Coren, Inditex e Estrella Galicia, que destacaron sobre as demais.

Dende Daveiga queremos darlle a noraboa tanto a Anxo Marcote como ao resto de alumnado, ademais de agradecerlles aos organizadores do curso que contasen connosco para as súas actividades programadas.

Esperámosvos o ano que vén cos brazos abertos e moita ilusión por escoitar novas ideas.

Apertas

1403627_597613296970924_1521158157_o

Masterclass de cociña autóctona

Novas December 13th, 2013

Bo día mariñeir@s:

Hoxe querémosvos falar da masterclass celebrada en Sarria este mércores polo programa europeo Lug02 da Deputación de Lugo.

Nela participaron 15 cociñeiros e tiveron como profesor ao chef Vicente Fontal Vázquez, do Restaurante Roma de Sarria. Foi unha masterclass de cociña autóctona na que se aprenderon receitas con produtos da horta, carne de cachena e carne de porco celta. Entre elas, elaborouse costelar de boi auténtico cacheno estufado, lombo de vaca vella cachena á grela e outras receitas mais típicas como lacón con grelos e chourizo.

A sobremesa tampouco podía faltar, e menos nestas datas; para iso prepararon unhas filloas con xeado de augardente de herbas.

Foi o chef quen lles ensinou a sacar o máximo partido a estes produtos e non poñemos en dúbida que seguro que estaba todo boísimo.

Esta masterclass ten como propósito o impulso dos produtos de calidade da zona e a materia prima que utilizaron foi subministrada por diversas empresas da zona que teñen o distintivo de calidade Lug02.

Ademais, recordóuselles aos cociñeiros que na plataforma www.losprodutosdelugo.com véndense moitos produtos da provincia co devandito certificado, entre os que estamos nós!

En Galletas Daveiga alegrámonos de que se sigan facendo actividades coma estas, sobre todo cando do que se trata é fomentar a nosa terra e os nosos produtos.

Ademais, todas as receitas que se fixeron na masterclass poden ser unha boa opción para as comidas do Nadal!

Apertas.

Jose_Gordon-El_Capricho-buey_MDSVID20121123_0055_8

III CONCURSO SOLIDARIO “Receitas con mariñeiras para o Nadal”

Novas December 9th, 2013

Bo día mariñeir@s:

Logo duns cantos días de espera, xa está aquí o concurso solidario de Nadal de Galletas Daveiga!
O concurso “Receitas con mariñeiras para o Nadal” consiste precisamente en elaborar unha receita coas galletas mariñeiras para acompañar algunha das comidas máis típicas das festas. Simplemente hai que subir unha foto da receita, cunha breve descrición e un título. Pero o mellor é que un mesmo participante poderá subir varias fotos si deséxao e ter así máis posibilidades de gañar. O concurso comezará hoxe, día 9 de decembro, ás 14:00 horas.

A continuación deixámosvos os pasos que tedes que seguir:

1. Darlle a “Me gusta” a Galletas Daveiga.
2. Subir unha foto ao noso facebook onde fagas unha suxerencia de uso das mariñeiras para acompañar as comidas do Nadal. Podedes subir todas as fotos que queirades; soamente teñen que ser diferentes entre elas. Recordade que é obrigatorio facer unha descripción da receita e poñerlle un título.
3. Compartir e decirlle aos amigos que vos voten.
4. É necesario e obrigatorio ter un domicilio en territorio español para o envío dos premios.

E isto é todo o que podedes gañar:

Un lote de produción convencional que estará formado por:

• 2 Bolsas Mariñeiras Clásicas con manteiga, 200g
• 2 Bolsas Mariñeiras Clásicas sen sal, 200g
• 2 Bolsas Mariñeiras con Aceite Virxe Extra, 200g
• 2 Bolsas Mariñeiras Integrais, 200g
• 2 Bolsas Mariñeiras especial canapés, 500g
• 2 Estoxos especial canapés con manteiga, 100g

Un lote de produción ecolóxica que estará formado por:

• 4 Bolsas Mariñeiras ecolóxicas, 200g
• 4 Estoxos especial canapés ecolóxicas, 100g
• 4 Estoxos Mariñeiras con alga Wakame, 100g

Como vedes, calquera destes lotes pode ser un gran premio para o Nadal, pero ademais, hai que recordar que o máis importante dos nosos concursos é que sempre teñen un fin solidario. Esta vez, por cada foto que se suba doarase un paquete de Mariñeiras Clásicas de 200g ao Banco de Alimentos. Así que, animádevos a participar!

Apertas.

Daveiga_PosterFeira2013_01 (1)

Premios a Lugar Daveiga S.L.

Novas November 28th, 2013

Bo día mariñeir@s!

Hoxe queremos comentarvos que estamos moi contentos polo recoñecemento que nos facedes día a día e polos distintos premios que fomos acadando ó longo deste proxecto:

-Premio á Responsabilidade Social pola Fundación CEO na IV Edición Premios Transfronteirizos á excelencia empresarial do 2008.

-Superior Taste Award 2009 ( Premio Sabor Superior 2009) polo International Taste&Quality Institute de Bruselas.

-Premio de alimentación do XXII Concurso de Innovación Tecnolóxica na XXXI Feira Internacional Semana Verde de Galicia.

-Premio co Selo de Calidade Sabor del Año 2010 por Tryp Network S.L.

- Líder en Alimentación nos premios Líderes de Calidade na Xornada de Exaltación de Calidade.

Todos estes premios non serían posibles sen a ilusión e ó traballo que realiza o noso equipo diariamente, e tampouco sen o ánimo que nos dades continuamente todos os mariñeiros. Por iso…moitísimas gracias a todos eles!

Isto fai que en Lugar Daveiga sigamos traballando con cariño, esforzo e ilusión para continuar medrando.

Apertas.

Mar

O Barco Muralla de Lugo

Novas November 19th, 2013

Bo día mariñeir@s:
Cada vez é máis coñecido O barco da Muralla de Lugo, unha especie de aula medioambiental que percorre a provincia amosando a riqueza patrimonial e a biodiversidade da xeografía lucense en múltiples centros escolares.
Todos os centros aos que se achega participan nas diferentes actvidades de concienciación medioambiental, xá que están organizados e axeitados á súa idade dos alumnos.
É unha boa iniciativa que realiza a Deputación de Lugo para todos os colexios da província, e pensada especialmente para nenos de infantil ata 6º de primaria. O barco percorrerá toda a província para que ningún escolar quede sen poder coñecer mais da súa terra.
Pero o- barco da Muralla non só percorrerá os colexios de Lugo,as fins de semana tamén estará en todas aquelas localidades nas que haxa festas ou algunha cita turística, ampliando así a oferta lúdica e facendo que os mais pequenos coñezan tanto a Muralla da província como A Mariña lucense, que moitos rapaces do interior ainda descoñecen.
Dende Galletas Daveiga queremos dar a noraboa por esta iniciativa que se preocupa polos mais pequenos da nosa provincia.
Apertas.

0_8435_1_bis

Propiedades das mariñeiras

Novas November 14th, 2013

Bo día mariñeir@s! Hoxe queremos recordarvos que ingredientes conteñen as galletas DAVEIGA, e as súas propiedades, para que saibades porqué están tan ricas.

Desde o século XV, para as grandes embarcacións o pan mariñeiro era o único pan do que podían dispoñer. Isto debíase a que era o único pan sen humidade que se podía conservar nas longas travesías de forma natural. Ademais, ao chegar a América do Sur, as galletas mariñeiras, tamén coñecidas como “pan de barco”, introducíronse na dieta habitual da poboación.

Pero as galletas mariñeiras DAVEIGA non só caracterízanse polo seu longo tempo de conservación, senón tamén polo seu exquisito sabor, que se consegue cos seguintes ingredientes:

• Fariña de trigo. Utilízase fariña seleccionada coas características apropiadas para un proceso de elaboración artesanal.
• Fariña de trigo do país. Úsase unha alta porcentaxe deste tipo de fariña, unha fariña que lle aporta un sabor característico ao produto.
• Fariña de cebada. Emprégase para facilitar o proceso de manipulación e fermentación da masa evitando a utilización de aditivos ou gasificantes artificiais.
• Extracto de malta. Utilízase para favorecer a conservación e dixestibilidade da galleta e evita así a utilización de conservantes ou aditivos artificiais.
• Manteiga. Graxa de orixe animal. Dálle un sabor característico á galleta e tamén facilita a súa conservación, sen necesidade de utilizar saborizantes e conservantes artificiais.
• Aceite de oliva virxe. Graxa de orixe vexetal sen colesterol. Dálle un sabor característico á galleta e tamén facilita a súa conservación, sen necesidade de utilizar saborizantes e conservantes artificiais.
• Sal Mariño. Potenciador do sabor natural.
• Lecitina de soia IP. É un produto natural extraído da soia, úsase como emulsionante e antioxidante natural, xa que reduce a alteración das graxas e reforza o seu sabor.
• Fermento natural. No proceso de amasado utilizamos un 20% de masa “nai” fermentada durante 24h e así reducimos ao mínimo a utilización defermentos.

Trátase dun produto natural mediante a utilización de materias primas naturais e de calidade, preséntase de forma ondulada orixinal e diferente doutras crackers, con textura e sensación crocante, o que se traduce nunha sensación moi agradable ao mastigar o produto.

O proceso de elaboración e a súa composición aseguran unha alta resistencia á absorción da humidade, aspecto a destacar para a elaboración de tapas ou canapés. Malia levar manteiga ou aceite de oliva o sabor destes non predomina, o que facilita a súa mestura con doce ou salgado, e á vez teñen un gusto exquisito si se degustan soas. A súa forma e resistencia a romper, facilita o seu uso á hora de facer tapas ou canapés. É dicir, As galletas mariñeiras son crocantes e moi dixestibles.

Desde DAVEIGA queremos animar a todos aqueles que non coñeciades as nosas galletas a que as probedes, estamos seguros de que vos encantarán. E aos nosos xa coñecidos mariñeiros darlles as grazas por facer que sigamos facendo os nosos produtos con consinto e ilusión.

Abrazos.

daveiga34p

Receita San Martiño

Novas November 12th, 2013

Boa tarde mariñeir@s! Xa vos adiantamos pola mañá que hoxe vos iamos presentar unha receita para o verán de San Martiño. É unha receita fresquiña polo xeado que leva, pero, non vos preocupedes, tamén ten un pouco de chocolate ben quentiño para os máis frioleiros. E, como non, unhas mariñeiras tampouco podían faltar.

Ingredentes: 7694_10202098450850391_645436696_n
-Dúas galletas Daveiga de manteiga.
-Xeado de Stracciatella.
-Laranxa de tempada.
-Chocolate á taza.

Preparación:
Poñer dúas mariñeiras no prato. Logo dúas bolas de stracciatella e uns gallos de laranxa de tempada.
Por outra parte, quentar un pouquiño de chocolate á taza nun fondo de leite e verter por enriba do xeado e da laranxa.

Como vedes, é un postre moi sinxelo de facer e as cantidades van ó gusto do cociñeiro.

Orixes e actividade de Lugar Da Veiga S.L.L.

Novas November 6th, 2013

Bo día mariñeir@s:

Hoxe queremos recordar aos que xa nos coñecedes e aos novos seguidores quen somos e que é o que facemos.

A sociedade LUGAR DÁ VEIGA S.L.L. constitúese en xaneiro de 2005 para pór en marcha o proxecto empresarial “DAVEIGA produción responsable”. Dispón dun Manual APCC e dun Sistema Integral de Xestión de Calidade Certificado por Aenor que incorpora as certificacións: ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 e IFS.

O seu centro de produción está situado no Polígono Industrial “Os Acivros” en Chantada (Lugo), dispón dunha superficie útil de 1200 metros cadrados e dunha capacidade de produción de 3000 Kg de galletas mariñeiras por día. O proceso de produción é flexible, o que permite a LUGAR DÁ VEIGA traballar cunha ampla gama de produtos e dar unha resposta rápida e adecuada ás demandas das diferentes canles de distribución e consumidores.

As galletas mariñeiras, tamén chamadas PAN MARIÑEIRO, PAN DE BARCO ou BISCOITO DE BARCO seguen un proceso de elaboración semi-artesanal e a utilización de materias primas naturais permítennos presentar un produto cunhas características físicas, sensoriais e organolépticas totalmente diferenciado doutros produtos presentes no mercado.

O proceso de elaboración e a súa composición permiten garantir unha vida útil do produto de máis de 7 meses, tempo durante o cal conservan todo o seu sabor e textura.

Ademais, a nosa sociedade é responsable en canto á saúde do consumidor, ao desenvolvemento sostible, ten responsabilidade social e de prezo xusto.

Responsabilidade coa saúde do consumidor: Apostamos pola utilización de materias primas naturais e de calidade e rexeitamos a utilización de materias primas manipuladas xeneticamente así como a utilización de aditivos, saborizantes e conservantes artificiais.

Responsabilidade co desenvolvemento sostible: Apostando por un modelo de produción intensivo en traballo, xerador de valor engadido e respectuoso co medio ambiente.

Responsabilidade social: Trátase dun proxecto empresarial controlado e participado polos/as traballadores/as e comprometido coa comunidade e a economía social, destinando unha parte importante dos seus beneficios á formación e promoción da economía social.

Prezo xusto: Como non se trata dun proxecto especulativo as marxes de rendibilidade que se aplican son moi razoables, polo que o consumidor ten unha relación calidade/prezo xusta. Doutra banda o prezo garante unhas condicións de traballo dignas.

Nuns días contarémosvos como facemos as nosas galletas mariñeiras.

Apertas.

daveiga11

VII Encontro Internacional de Micoloxía do Arco Atlántico

Novas October 29th, 2013

A Sociedade Micolóxica Lucus organiza por primeira vez en Lugo o VII Encontro Internacional de Micoloxía do Arco Atlántico. O acto terá lugar entre os días 31 de outubro e 3 de novembro no Hotel Torre de Núñez e contará con máis de 170 expertos en Micoloxía, procedentes de diferentes lugares de España, ademáis de Portugal, Francia e Italia.
Na presentación do acto, o presidente da Sociedade, Julián Alonso, agradeceu a colaboración da Deputación de Lugo, xa que considera á nosa provincia o lugar idóneo para que se celebre o evento, debido á súa biodiversidade e ó clima que favorece o crecemento das especies.
O programa do VII Encontro Internacional de Micoloxía do Arco Atlántico abarca dende saídas ó campo para a recolecta de exemplares e a súa posterior análise, pasando por conferencias por parte dos expertos achegados, ata visitas á Mariña lucense, á Ribeira Sacra e ó casco histórico de Lugo.
Ademais da colaboración da Deputación da provincia, este Encontro conta tamén coa Fundación TIC, máis en concreto, con gravacións que os alumnos e bolseiros da Escola de Imaxe e Son realizan como prácticas profesionais e que axudan a coñecer a riqueza micolóxica de Lugo en medios de comunicación nacionais e internacionais.
Así que xa sabedes, todos aqueles que desexen coñecer máis a fondo todas esas especies que garda a natureza da nosa provincia, ten unha cita no Hotel Torre de Núñez entre os días 31 de outubro e 3 de novembro.

Sociedade Micolóxica Lucus

cartel VII ENCUENTRO MICOLOGIA ARCO ATLANTICO

Tempada de caza

Novas October 25th, 2013

Bo día mariñeir@s:

¿Sabedes cal é outro dos alimentos de tempada, ademais dos cogomelos e castañas? Pois esta vez pasamos de hortalizas e froitos a unha boa carne, a caza.

A carne de caza pode ser menor ou maior. A primeira inclúe animais coma o coello ou o parrulo, os cales consumimos habitualmente. Pero a caza maior conta con outras especies non tan comúns, coma o cervo, o xabaril ou o corzo. De feito, estes dous últimos son dúas das máis apreciadas e degustadas polos galegos cando é a tempada.

Dende Daveiga queremos animarvos a que esta fin de semana, ou cando queirades, cociñedes unha das múltiples receitas que existen para este tipo de carne. Unha carne magra que necesita de boas mans e un pouco de tempo para que saiba de marabilla. Por exemplo, uns cogomelos ou unhas castañas e, como non, un tinto da Ribeira Sacra  vanlle fenomenal!.

Non vos esquezades de ofrecerlle un pouco de marmelo coas vosas mariñeiras aos convidados, quererán repetir!

Deixámosvos cunha cita de Álvaro Cunqueiro no libro Caza y cocina gallegas ( 1962) : << De todos los animales que corren por el bosque —dice el Marqués de Armonville— el corzo parece haber sido destinado por sus costumbres y gustos, a dar al hombre, además de los placeres de la caza, una alimentación perfecta».

Apertas.

corzo-300x199

Grazas por participar amig@s

Novas October 11th, 2013

Bo día amig@s

Hoxe queriamos poñervos as fotos que participaron no concurso “As galletas mariñeiras percorren a península” e agradecer aos participantes que as levaran de excursión.

Moitas grazas a Marcos, Rocío, Inés, María, David, Elena, Cristina e ao Hotel Oca Vermar Sanxenxo.

Fotor01011100627

Que pasedes unha moi boa fin de semana!

Apertas

Por unha Ribeira Sacra Patrimonio da Humanidade

Novas October 10th, 2013

Bo día mariñeir@s.

Hoxe traémosvos unha moi boa nova! O martes comezou a campaña para conseguir que a Ribeira Sacra sexa declarada Patrimonio da Humanidade pola UNESCO. Estamos moi ilusionados con esta candidatura!

O martes iniciouse en Lugo unha recollida de firmas para dar apoio á candidatura. Trátase dunha campaña que se realizará ata o día 12 de outubro na praza de San Marcos de Lugo. Posteriormente fará unha ruta por toda a provincia ata finais de ano para logo estenderse por toda Galicia e resto de España.

Así que xa sabedes! O autobús da Ribeira Sacra, onde atoparedes toda a información, sobre a campaña visitará as vosas vilas e cidades proximamente.Contamos con todo o voso apoio!

Aquí tedes algo de información sobre a campaña

Informarémosvos de todo o que vaia acontecendo na candidatura.

Como non vai ser este paraíso Patrimonio da Humanidade?

Esperamos que este soño se faga realidade.

Apertas

Polo Pilar as primeiras castañas has de asar

Novas October 8th, 2013

Bo día mariñeir@s

Como comezou a semana?

Xa estamos entrando no outono e a medida que avanza, son moitas as árbores que empezan a dar os seus froitos. Un que nos apaixona por Daveiga é a castaña, moi propia desta tempada. Xa queda moi pouco para que entren nas nosas casas!

A castaña pódese preparar de moitas maneiras diferentes pero as máis tradicionais e coas que todos crecemos son cocidas con anís ou asadas. Que ricas están!

Pero hai receitas non tan tradicionais que están igual de ricas, como pode ser unha torta de castañas,biscoito de castañas ou unha boa marmelada . Aproveitade este outono para probar algunha destas receitas.

Pero non vos preocupedes se se vos antolla comelas durante outra época porque empresas como a ourensana Posadas Marrón Glacé as ofrecen todo o ano. Non só ao natural, tamén en xarope, marrón glacé, puré de castañas e moitos outros Unha marabilla!

Deixámosvos o link desta empresa galega por se queredes coñecer os seus produtos e receitas.

Posada Marrón Glacé

Como vos gustan a vós as castañas? Probástelas coas nosas mariñeiras?

Apertas

castañas

Chegou a vendimia!

Novas October 3rd, 2013

Bo día mariñeir@s

Actualmente, o viño é un importante motor para a dinamización económica do Concello de Chantada. A súa produción expándese por todo o mundo e fai dos viños da zona unha das principais esperanzas para a nosa rexión, non só economicamente, senón tamén como escaparate turístico.

A denominación de orixe Ribeira Sacra foi aprobada o 30 de maio de 1995 pola orde da Consellería de Agricultura, Gandería e Montes da Xunta de Galicia. O Consello Regulador dividiu a Ribeira Sacra en cinco subzonas, e entre ellas estamos os chantadinos, xunto con Amandi, Ribeiras do Miño, Quiroga-Bibei e Ribeiras do Sil. E en Chantada aglutinamos dez parroquias: Pedrafita, Pesqueiras, San Fiz, San Pedro, Camporramiro, Santiago da Riba, A Sariña, Nogueira e Sabadelle.

Por exemplo, en Camporramiro, centro da Ribeira Sacra, ubícase a bodega Condado de Sequeiras, fundada no 2003 polo Grupo Peago. A maior parte dos seus viñedos teñen máis de 80 anos e están situados nun lugar único, de extraordinaria beleza, nun val á beira do Río Miño. Os viñedos atópanse escalonados en terrazas pequenas e están encravados na marxe esquerda do río, onde están bañados polo sol durante todo o día. Por iso, e polo mircroclima da zona, teñen unha óptima maduración.

Aínda que algúns xa levan uns días na recolecta da uva, onte foi o día oficial de comezo da vendimia en toda a Ribeira Sacra.

Dende Galletas Daveiga queremos convidarvos a coñecer este fermoso paisaxe e a que probedes uns dos mencías ou godellos da nosa terra. Pero non vos olvidedes de acompañalo cun pinchiño de mariñeiras!.

Apertas

643-VENDIMIA

Xa temos gañadores do concurso “As galletas mariñeiras percorren a península”

Novas October 1st, 2013

Bo día mariñeir@s:

Xa rematou o concurso solidario “ As galletas mariñeiras percorren a Península”! E xa temos gañadores!

Foi un concurso moi disputado, pero finalmente, Marcos Cortiñas resultou gañador por ser a súa foto de mariñeiras en Padrón a máis votada, nada máis e nada menos que 66 votos. Por iso, pronto poderá disfrutar do seu lote de produtos galegos e outro de galletas Daveiga.

foto marcos cortiñas

Pero o concurso non se acaba ahí, sempre hai unha segunda oportunidade, por iso quixemos facer un sorteo entre os participantes restantes, que tamén o merecen. E finalmente, a gañadora do sorteo do lote de mariñeiras foi Rocío Garrido Caramés coa súa foto de Daveiga na súa praia favorita.

foto rocio garrido

Dende Daveiga queremos felicitar aos gañadores e desexarlles bo proveito!

Pero, sobre todo, queremos dar as grazas a todos os que participastes xa que o Banco de alimentos de Lugo tamén gañou grazas a vós!

Animámosvos, ademais, a que volvades participar en futuros concurso de Daveiga porque o próximo gañador podes ser ti e porque cada día debemos ser un pouco máis solidarios!

Moitísimas grazas e apertas

II Edición do Premio Empresarial Abertos ao Galego

Novas September 26th, 2013

Bo día mariñeir@s

Como vai a semana?

Dende fai tempo Galletas Daveiga ten o certificado ABERTOS AO GALEGO que outorga a Mesa pola Normalización Lingüística. Abertos ao galego é un certificado que se concede ás empresas, comercios, asociacións e entidades que adquiran e desenvolvan un compromiso para a normalización do galego.
Pero non só Galletas Daveiga dispón deste certificado. Aquí podedes ver todas as empresas que disfrutan del.

Pois ben, a Mesa pola Normalización Lingüística abriu o prazo de presentación para candidatarse ao II Edición do Premio Empresarial Abertos ao Galego.

Este premio ten o obxectivo de recoñecer o esforzo a empresas que destaquen polo uso normal do idioma galego. Nesta edición búscase a implicación da sociedade a través da presentación de candidaturas: calquera empresa ou particular poderá enviar propostas, que deberán remitirse á sede da Mesa pola Normalización Lingüística (Avenida de Lugo, 2A, Entresollado A, 15702, Santiago de Compostela) ou por correo electrónico (abertosaogalego@amesanl.org) cunha proposta que inclúa o nome e datos de contacto da empresa, xunto cunha explicación da candidatura na cal se incida no uso do galego que se fai desde a empresa candidatada.

O prazo de presentación finaliza o 31 de outubro. Para incentivar a participación, as persoas que remitisen candidaturas a título particular entrarán no sorteo dun lote de produtos das empresas de Abertos ao Galego, entre os que vai un lote de produtos Daveiga.

Para máis información sobre o concurso podedes visitar esta web

A empresa Tuenti gañou a primeira edición do concurso. Este ano a gañadora pode ser unha das vosas empresas.

Apertas.

Abertos_ao_galego

Cambiamos de estación, cambiamos de froita

Novas September 24th, 2013

Bo día mariñeir@s

Pasouvos rápido o verán? Seguro que foi un “visto e non visto”…porque xa estamos no outono!

Como comentabamos fai uns días, é hora de ir deixando os pratos fríos por outros máis quentiños . Pero hai produtos que non temos que deixar de consumir, coma a froita, simplemente cambiamos de variedade.

Seguro que algúns de vós aínda estades disfrutando dos últimos figos ou melóns pero pronto poderedes degustar un bo zume de laranxa polas mañás, facer unha deliciosa compota de mazá ou disfrutar dun típico doce de marmelo con queixo fresco. E non vos esquezades que todas estas froitas van de marabilla coas nosas mariñeiras de manteiga.

Unha sobremesa ideal para este tempo son unhas mariñeiras con iogur natural ou queixo fresco e a vosa froita preferida da tempada. Probástelo algunha vez?

Nuns días amosarémosvos algunha receita de froita con galletas Daveiga para facer os vosos días un pouco máis doces.

Apertas

naranjas

Achégase o san Froilán de Lugo

Novas September 19th, 2013

Bo día mariñeir@s

Que tal vai a semana? Hoxe queremos recordarvos que as festas do San Froilán xa están moi preto.

As festas do Dan Froilán están consideradas de Interese Turístico Nacional e honran ao patrón da cidade de Lugo. Teñen unha orixe agraria polo que, co paso do tempo, Lugo converteuse na capital agraria de Galicia. Isto fixo que feirantes de toda España quixeran negociar e divertirse nesta cidade.

Pero actualmente o San Froilán é unha festa multitudinaria que ofrece un programa para tódolos públicos. Celébrase entre os días 4 e 12 de Outubro, sendo o 5 o día grande.

O último día de festa é o Domingo das Mozas, chamado así porque antigamente era o único día que as familias do medio rural permitían aos seus fillos acudir á feira. Hoxe, o domingo das Mozas recupera o traxe popular galego e a música tradicional.

Tamén é moi importante a gastronomía que atrae a xente de diferentes puntos da península, sendo o pulpo á feira o prato típico. Pódese degustar no parque de Rosalía.

Ademais, as festas de San Froilán ofrecen unha grande variedade musical e cultural para todas as idades.

Dende Daveiga animámosvos a que vos acheguedes a unha das festas máis populares do outono galego e esperamos que as disfrutedes.

Aquí vos deixamos o programa completo.

San Froilán 2013

Apertas

Cartel-san-froilan-2013-lugo-descubrelugo

De tapeo por Galicia

Novas September 16th, 2013

Bo día amig@s

Xa estamos en Setembro e parece que xa voltamos á normalidade: os nenos empezan o colexio, xa chove un pouquiño,pero hai cousas que os galegos podemos disfrutar todo o ano, como os concursos de tapas!
Agora mesmo xa comezaron os concursos da cidade da Coruña e de Lugo. Neles participan diferentes restaurantes e bares da cidade deseñando unha deliciosa tapa que a xente pode degustar. Ademais tamén poderán votar pola súa favorita e entrar no sorteo de magníficos premios.

Así que hoxe deixámosvos toda a información sobre estes dous eventos que xa nos fan a boca auga!

IX Concurso de Tapas de Lugo

Celébrase dende o 13 ao 30 de Setembro e este ano ten como novidade que se pode pagar coas antigas pesetas.
Esta edición está organizada directamente polos propios hostaleiros. Un xurado especializado elixirá e premiará as mellores tapas en distintas categorías: a mellor tapa tradicional, a mellor tapa creativa, a mellor tapa maridada con viño da Ribeira Sacra, a mellor tapa maridada con cervexa Estrella Galicia, a mellor tapa elaborada con queixo do Cebreiro Marques de Cernadas, e a mellor tapa elaborada con produtos de agricultura ecolóxica baixo o selo de CRAEGA.
Ademais, entre os consumidores sortearase unha viaxe dunha semana para dúas persoas, unha viaxe de fin de semana para dúas persoas a unha cidade europea, rutas en catamarán, catas en bodegas da Ribeira Sacra, circuítos termais, noites en hoteis, ceas en restaurantes, etc.

Concurso de tapas de Lugo

portadatriptico

X Concurso de tapas Picadillo de A Coruña.

Celébrase dende o día 13 ao 29 de setembro. Durante estas dúas semanas 52 establecementos permitirán degustar un total de 69 tapas e poderase participar votando aquelas que merezan maior recoñecemento. Ademais é apta para todos os petos xa que ofrece prezos moi razoables nun ambiente inmellorable.

Concurso de tapas de A Coruña

cartelPicadillo2013

Coñecedes algunha outra vila que esté a celebrar un concurso de tapas?

Apertas

Cogomelos con Daveiga

Novas September 13th, 2013

Ola mariñeir@s:

O prometido é deuda, así que aquí tedes a primeira receita para a tempada de outono coa que os chuparedes os dedos!

COGOMELOS CHOPO CON OVOS DE PASPALLÁS E CEBOLA ACARAMELADA SOBRE GALLETA MARIÑEIRA DE ACEITE DE OLIVA.

45478_10201636928512621_1775430745_n

Ingredientes:

- Unha galleta con aceite de oliva de Daveiga.
- Tres ou catro cogomelos Chopo.
- Dous ovos de paspallás.
- Media cebola.
- Unha culleriña che de azucre branco ou moreno.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pementa negra moída.

Preparación e presentación:

- Botar nunha tixola un bo chorro de aceite de oliva. Unha vez quente, refogar a cebola e a continuación espolvorear o azucre sobre a mesma. Remover ata que vexamos que a cebola colle un ton marrón. Cunha espumadeira poñer a mestura sobre a galleta mariñeira.
- A continuación, fritir dous ovos de paspallás. Controlar ben o tempo porque se fan en moi poucos segundos. Unha vez fritos, poñelos sobre a base de cebola acaramelada e botar un chisco de sal e outro de pementa.
- Usar soamente as cabezas dos cogomelos. Cociñalas nunha tixola con pouco aceite e un pouco de sal durante uns cinco minutos e a lume lento. Presentalas sobre os ovos de paspallás.
- Por último, e para darlle un toque especial, facer un aceite con perexil e verter un chorriño sobre o noso pincho.

Que aproveite!

Ata pronto verán

Novas September 10th, 2013

Hola mariñeir@s:

Que tal estades levando “a volta ó cole”? É verdade que sempre custa despedirse do verán porque agora toca voltar a madrugar, comezar a poñerse o abrigo ou deixar as ensaladas fresquiñas e a tortilla fría na praia ou montaña. Pero non vos preocupedes! Dende Daveiga imos intentar que o levedes o mellor posible!

Pois xa que non hai máis remedio que volver adaptarse ao frío, qué mellor maneira que cambiando algunhas receitas de verán por outras máis quentiñas pero igual de boas? Temos a sorte de que as nosas galletas son aptas para todas as estacións do ano.

Por exemplo, este mes xa comeza a tempada de cogomelos e para moitos galegos ir ós montes e campos da nosa terra a recoller diferentes especies, estando sempre ben informados, é un dos mellores plans para pasar a fin de semana. Os cogomelos da nosa montaña son un deses produtos ecolóxicos dos que vos falábamos hai uns días que, ben escollidos, achégannos múltiples beneficios e ademais están boísimas. Pódense cociñar de moitas formas, á prancha, en guiso, ao forno, nun revolto, etc. E acompañadas de calquera das nosas galletas poden ser unha delicia. Imaxinádevos un revolto de boletos cunhas Daveiga de algas, un refogado a lume vivo de cogomelos de cardo sobre unhas galletas de manteiga ou un guiso de níscaros acompañado polas sas galletas de aceite de oliva. Como vedes hai moitas posibilidades.

Pero, hai outros moitos alimentos para contrarrestar o frío outonal que van de marabilla coas nosas Daveiga. Por iso, proximamente iremos ofrecendo algunhas receitas que de seguro vanvos encantar, e, como non, tamén se aceptan suxestións!

Apertas.

seta

Os produtos ecolóxicos. A mellor opción.

Novas September 6th, 2013

Bo día amig@s

Xa estamos rematando a semana e hoxe queremos facer unha reflexión sobre os produtos ecolóxicos.

José Antonio Fernández, presidente do Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica (Craega) explicaba este martes que España é o primeiro produtor da Unión Europea de agricultura ecolóxica, e lamentaba, sen embargo, que o consumo de estes produtos por parte dos españois é moi baixo comparado con outros países.

Xa sabedes que en Daveiga tamén apoiamos este sector e temos unha liña de produtos totalmente ecolóxicos. Por iso hoxe, queremos compartir con vos os beneficios que estes produtos nos aportan, tanto a nos como ao medio ambiente:

SON BENEFICIOSOS PARA A SAÚDE:
A maioría de nutricionistas aseguran que o consumo destes produtos axuda a previr certas enfermidades como o cancro polo feito de que non conteñen substancias artificiais, como fertilizantes ou pesticidas, e porque o nivel de nutrientes é moito maior que noutros alimentos procedentes da agricultura convencional.
Tampouco conteñen aditivos sintéticos, polo que reducen considerablemente algúns problemas de saúde como insuficiencias cardíacas, osteoporose ou xaquecas.
Ademais, o uso de antibióticos na gandería ecolóxica está prohibido, salvo casos tipificados. Así, os posibles efectos adversos sobre o ser humano son menores.

SON RESPETUOSOS CO MEDIO AMBIENTE:
Os produtos químicos, tales como pesticidas, utilizados na agricultura convencional non só danan a saúde do consumidor e do agricultor, senón que a súa utilización prexudica tamén ao medio ambiente y por conseguinte hai un custe adicional na sociedade, que debe eliminar los residuos que estes produtos deixan na natureza.
Se queremos contribuír a mellorar o medio ambiente e evitar a contaminación da terra, a auga e o aire é necesario o consumo de produtos biolóxicos que son os que aproveitan ó máximo os recursos renovables, producen menos dióxido de carbono, preveñen o efecto invernadoiro e non xeran residuos contaminantes, entre outras moitas cousas.
En resumen, respecta o equilibrio da natureza contribuíndo á preservación do ecosistema e ao desenvolvemento rural sostible.

SON RESPETUOSOS CO BENESTAR ANIMAL:
Existen medidas específicas na gandería ecolóxica como a adecuada habitabilidade das granxas para que os animais medren ó seu ritmo natural e nunhas condicións de vida adecuadas.
Es dicir, non son manipulados nin de forma artificial nin de maneira intensiva para que produzan máis, a súa alimentación está baseada en pastos naturais.
Ademais, a gandería ecolóxica potencia as variedades autóctonas.

Por último, todos sabemos que os produtos ecolóxicos son de maior calidade e más saborosos que os cultivados de maneira convencional, así que dende Galletas Daveiga queremos animarvos a que consumades estes alimentos de forma habitual para que todos nos sintamos máis sanos e contribuamos a mellorar a nosa terra.

Apertas

images

Os produtos de Lugo

Novas September 3rd, 2013

Bo día mariñeir@s.

Como todos sabedes, as galletas Daveiga son fabricadas en Chantada, na provincia de Lugo. Pero non pensedes que esta terra só vos pode ofrecer estas marabillosas galletas. Hai tamén moitos outros produtos, uns máis coñecidos que outros, pero todos igual de estupendos!

Para que coñezades as delicias desta terra, hoxe presentámosvos unha iniciativa chamada Los productos de Lugo, que xa leva tempo funcionando e que deberiades coñecer.

Los productos de Lugo é unha plataforma de comercio electrónico onde se poden mercar artigos lucenses gastronómicos, artesáns, de moda e ata de ocio. Esta orixinal proposta, que nace a través da Deputación de Lugo, ten como obxectivo dar a coñecer os produtos lucenses e promover o seu consumo.

Nesta páxina poderedes mercar dende calquera recuncho os vosos artigos galegos favoritos: queixos, chourizos, carnes, empanadas, mariscos,licores, viños ou as nosas mariñeiras! Tamén podedes atopar artesanía téxtil e cerámica, así como alternativas de ocio para facer na fin de semana coa familia, en parella ou como máis vos apeteza.

Dade unha volta polos Productos de Lugo. Sorprenderavos!

Aquí tedes o enlace a Los Productos de Lugo

Apertas

532490_372463809507564_2080696840_n

E para comer, Lugo. Volta Ciclista España 2013.

Novas August 29th, 2013

Bo día mariñeir@s

Como xa sabedes, o sábado comezou en Vilanova de Arousa a Volta Ciclista a España 2013. As catro primeiras etapas da volta transcorreron por Galicia adiante e deixáronnos imaxes fermosas da nosa terra.

Seguramente que algún de vós achegouse ás saídas da volta ciclista e puido ver un Stand moi especial que andaba por alí chamado E para comer, Lugo.

Este stand é unha iniciativa da Asociación provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo que conta co apoio da Xunta de Galicia, a través de Turismo de Galicia, e coa colaboración de produtores no que se poden degustar produtos da terra. O stand estará presente en todas as saídas de etapa da Volta Ciclista 2013.

E que nos imos atopar? Pois degustacións de produtos pertencentes aos Consellos reguladores da Ribeira Sacra, Ternera Galega, Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa, Pataca de Galicia, Castaña de Galicia, Grelo de Galicia, Pemento de Mougán e Agricultura Ecolóxica de Galicia, así como de Armadores de Burela, da queixería Marqués de Cernadas e as asociacións de criadores de Galo Mos, Ovella Galega e Porco Celta. E como non, como produto lucense que é, galletas mariñeiras Daveiga!

Aquí vos deixamos unhas cantas fotos da fin de semana pasada no stand E para comer, Lugo.

Foto volta ciclista IV

Foto volta ciclista III

Foto volta ciclista I

Apertas

Así de ben o pasamos por Chantada

Novas August 27th, 2013

Bo día amig@s

Que tal o estades pasando?

Hoxe queremos ensinarvos a todos aqueles que non puidestes achegarvos ás festas de Chantada o ben que o pasamos durante esta semana. Esperamos que así vos animedes algún día a vir.

E como non hai nada mellor que unha imaxe para demostrarvos o ben que se pasa, deixámosvos  as reportaxes  realizadas por Televinte Chantada durante as festas.

As Olimpiadas rurais:

As Carrilanas:

O Folión de Carros:

E hoxe a Festa da Empanada!  Aínda estades a tempo de achegarvos por aquí!

Se queredes ver máis vídeos do ben que se pasa por Chantada podédelos atopar no Facebook de Televinte Chantada.

Saúdos a tod@s.

Feira Made in Galicia na Coruña

Novas August 22nd, 2013

Bo día amig@s

Que tal vai a semana?

Hoxe queremos falarvos dunha moi boa opción para pasar un destes días do verán.

Ata o 1 de Setembro celebrarase nos xardíns de Méndez Núñez na Coruña a Feira Made in Galicia. Nesta feira podemos atopar postos de venda e exhibición de marcas e produtos 100% galegos, tanto gastronómicos como de artesanía.

Por exemplo, atoparémonos con xeados fabricados con leite e froitas galegas, aceites de oliva producidos na nosa terra,os tradicionais augardentes galegos, ademais do tan coñecido encaixe de Camariñas. Artesanías en coiro , cerámica e prata son outros dos produtos que podemos mercar.

Son máis de 40 os postos dos que podemos disfrutar e todos eles teñen algo en común: a calidade e a innovación.

Se tedes a oportunidade de pasar por alí non vola perdades.

Apertas

P.D. Recordade que o concurso de Daveiga segue aberto para todos aqueles que queirades participar. Só tedes que subir unha foto dun envase das nosas mariñeiras ao Facebook. Animádevos!

logo-galicia

Estades todos convidados ás festas de Chantada

Novas August 20th, 2013

festas chantada2
Ola mariñeir@s

Disfrutástedes da ponte?

Como o prometido é débeda, hoxe traémosvos o programa das festas da nosa terra, Chantada, das que vos falamos a semana pasada.
As festas comezan o próximo xoves 22 e prolónganse ata o día 27. Aquí vos deixamos un resumo do que podedes atopar estes días por Chantada.

Xoves 22: A partir das 18.00h terán lugar as VI Olimpiadas Rurais e despois comezará a actuación do grupo D´Moda.

Venres 23: Comeza o día coa carreira de Moto-Plásticas na praza de Santa Ana, seguida da VI Carreira de Carrilanas. Pola noite haberá un Concerto de Rock no que se conta coa participación dos grupos Dantebrama, Andrelo Band, Kambotes e Liviao de Marrao.

Sábado 24: Pasacalles a cargo do grupo de gaiteiros de Os Barrios , os Gaiteiros da Escola Tradicional de Música e Banda de Gaitas Municipal de Chantada que irán acompañados dos Cabezudos. Pola tarde, partido de fútbol Trofeo Cafés Penela e pola noite, o artista Juan Lomarti dará o pregón seguido do tradicional Folión de Carros do que vos falamos a semana pasada. Finalizará a noite cunha verbena coa orquesta Solamerica.

Domingo 25: Pola tarde na Praza do Cantón se celebrará o XXII Festival de Bandas de Música e ademais haberá un torneo de fútbol. Pola noite celebrarase unha gran verbena amenizada polas orquestas Olympus e Malassia.

Luns 26: Pasacalles e cabezudos pola mañá. Ademais organizarase unha gran festa infantil no campo da feira para que disfruten os máis pequenos. Pola noite haberá actuación do grupo Claxxon e da orquesta Gran Atlanta.

Martes 27: Neste día, último martes do mes de agosto, celébrase a Festa da Empanada no Campo de San Lucas na que actuarán a orquesta D´Noche, a charanga Garrafon.com e os gaiteiros Os Barrios. Pola noite terá lugar a verbena de fin de festas a cargo da orquesta Israel.

Son moitos días de festa con actividades para tódolos gustos e idades e isto só é un resumo.

Pasádevos por aquí! Xa sabedes que estades todos convidados!

Apertas

Acordádevos de asistir a Ecological Galicia!

Novas August 13th, 2013

Bo día mariñeir@s

Que curta é esta semana! Aínda a estamos empezando pero moitos de vós seguro que tamén xa a estades rematando. Achégase a celebración do día da Asunción e algúns aproveitaredes para disfrutar e facer pequenas escapadas.

Nós vamos facer unha escapada que nos fai moita ilusión. Vamos estar no Ecological Galicia en Cambados que se celebra dende o xoves ata o domingo. Esto xa o dixeramos fai unhas semanas pero non queriamos que se vos esquecera. Hoxe queremos contarvos algúns detalles máis deste evento por se vos apetece vir por alí.

A feira estará aberta de xoves a domingo de 11:00 a 14:00 e de 18:00 a 21:00, no Paseo de Calzada en Cambados (entre o Concello e o Parador).

Haberá un catering ecolóxico para que os que queirades quedar a comer. Estará aberto ao mediodía e pola tarde-noite. O catering chámase Ecogloria e son de A Lama ( Pontevedra). Aquí podedes ver máis información.

Ademais todos os días haberá sorteos. Se vides o xoves entraredes no sorteo de:

- Un paquete de Galletas Mariñeiras

- Un salchichón e un bote de crema de poldro por cortesía de Monte Cabalar

- Unha botella de Lar dos soños por cortesía de Adega Xangall

- Unha botella de Corisca por cortesía de Bodegas Corisca

- Un sistema de eliminación de topos “Topo 3″ por cortesía de Gaélica Solar

Que vos parece? Apetecible,non?

Pasade a saudarnos!

Apertas

CartelEcologicalGaliciaA3

Folión de Carros 2013

Novas August 9th, 2013

Bo día  amig@s!

Estamos xa no mes de agosto e están moi preto as festas da nosa terra, Chantada. Cando chegan estas datas sempre vos convidamos a que veñades por aquí e este ano non ía ser menos.

Dentro das festas patronais de Chantada, a cuarta fin de semana do mes de agosto, celébrase o tradicional Folión de Carros, unha festa declarada en 2002 de Interese Turístico. Este ano toca o sábado día 24.

Nesta festa podemos ver escenas de oficios agrícolas e artesanais nos que se traballaba na vila pola Idade Media. O que máis nos gusta son as xugadas de bois e vacas que empurran as carrozas sobre as que se representan os oficios tradicionais (zoqueiros, carpinteiros, muiñeiros,…). En definitiva, o Folión de Carros  representa a cultura popular da terra de Chantada.

Hoxe traémosvos o spot oficial do Folión de Carros deste ano. Aínda non está dispoñible o programa de festas pero en canto o saibamos vos informaremos.

Animádesvos a facernos unha visitiña? Non hai mellor momento!

Apertas

Guacamole con Galletas Daveiga

Novas August 7th, 2013

Bo día mariñeir@s

Como vai a semana? Sacáchedes algunha foto ás mariñeiras para participar no concurso?

Seguro que estades disfrutando do bo tempo (aínda que hoxe o día nos acompaña no norte), dos amigos , da familia, etc. Nestes días de verán sempre apetece saír a dar unha volta,ver ós amigos e familia, facerlles unha visita ou que se acerquen pola nosa casa.

Pois hoxe traémosvos unha receita exótica para eses días de verán que nos aparece alguén na casa ou que non nos apetece cocinar moito.

Probáchedes algunha vez o guacamole? O guacamole é unha salsa de orixe mexicana feita a base de aguacate.Normalmente sírvese fría e acompañada de “nachos” pero coas nosas mariñeiras está boísima. Nos supermercados podedes atopar esta salsa xa feita pero é moi sinxela de facer así que animádevos a facela vós.

O mellor de esta receita é que non hai que medir os ingredientes.Pódela facer como máis vos guste. Se vos gusta moito o tomate, botádelle máis. Se non vos gusta o cilantro, non lle botes.

guacamole daveiga

Ingredientes:
2 aguacates maduriños
Un pouco de cebola
1 tomate
Un pouco de cilantro fresco
Un pouco de zume de limón ou lima
Un chisco de sal

Pasos:
Pica a cebola e o tomate moi pequeniños e reserva. Pica un chisquiño de cilantro. Retira a polpa do aguacate e esmágao ou córtao en dadiños pequenos (como máis vos guste). Engadádelle o zume de limón e despois a cebola,o tomate, o cilantro e o chisco de sal. Mestura todo moi ben e déixao arrefriar na neveira. E a comer coas mariñeiras!

As nosas mariñeiras van con todo!

Esperamos que vos guste a receita.

Apertas

Xa podedes participar no concurso!

Novas August 2nd, 2013

Bo día mariñeir@s

Onte abriu o prazo en Facebook para participar no II Concurso Solidario “As galletas mariñeiras percorren a península”. Esperamos que moitos de vós participedes durante o verán. Queremos ver as nosas mariñeiras por tódolos recunchos posibles.

Este é o link que vos leva ao concurso.

Se non se vos ocorre como facer a fotografía ou onde sacala, podédesvos inspirar nas fotos dos que participaron na pasada edición e nas que sacamos dende Daveiga. Esperamos que os que participástedes o verán pasado tamén o fagades este.

Aquí deixo algúns exemplos:

As galletas mariñeiras visitan o castro celta do monte Santa Tegra
As galletas mariñeiras coa Roja por Almería
As galletas mariñeiras coa roja por Almería 2
Transpirenaica Express 2012
Un turista máis no acueducto de Segovia
Daveiga en Ribeira Sacra
Daveiga en Ribeira Sacra 2

A que son unhas fotos estupendas?

Aproveitade a fin de semana para pasalo ben e sacarlle unha foto as nosas mariñeiras.

Apertas

Daveiga-en-el-monte-Sta-Tecla-A-Guarda-3

II Concurso Solidario “As galletas mariñeiras percorren a península”

Novas July 30th, 2013

foto concurso daveiga

Bo día mariñeir@s:

Acordádesvos do concurso solidario do pasado verán “As Galletas mariñeiras percorren a Península”? Pois estamos preparando a súa segunda edición!

Para os que sexades novos por aquí ou non vos acordedes, o concurso consistía en sacarlle unha fotografía a un envase de Galletas Daveiga no voso lugar de vacacións, na vosa cidade, na vosa aldea, na praia… No recuncho que vos apetecera! E enviárnola a Daveiga e que a xente votara pola súa favorita. Todo isto a través do blog.

Pero para este ano pensamos que o mellor sería facelo a través do Facebook.

O xoves día 1 de Agosto comeza o concurso e tedes de prazo para participar ata o 30 de Setembro. Para participar só hai que seguir 3 pasos moi sinxelos:

1. Darlle a “ Me gusta” a Galletas Daveiga no Facebook.
2. Darlle a participar e subir a foto coa que queirades concursar.
3. E se queredes, compartir a vosa foto cos vosos amigos para que a voten.

A fotografía con máis votos será a gañadora de un lote de un lote de galletas mariñeiras + lote de produtos galegos , e entre todos os participantes sortearase un lote de galletas mariñeiras.

O surtido de mariñeiras estará formado por:

• 1 paquete de Mariñeiras con manteiga.
• 1 paquete de Mariñeiras sen sal.
• 1 paquete de Mariñeiras con aceite de oliva VE
• 1 Paquete de Mariñeiras integrais
• 1 paquete de Mariñeiras con manteiga especial canapés.
• 1 paquete de Mariñeiras con aceite de oliva (de produción ecolóxica).
• 1 paquete de Mariñeiras con aceite de oliva especial canapés (de produción ecolóxica).
• 1 paquete de Mariñeiras con algas especial canapés (de produción ecolóxica).

O lote de produtos galegos estará formado por:

• 1 Queixo D.O. Arzúa Ulloa de produción Ecolóxica.
• 1 Botellas de viño tinto D.O. Ribeira Sacra.
• 1 Lote de conservas vexetais artesás.

Ademais coa vosa participación estaredes colaborando coa Fundación Banco de Alimentos de Lugo xa que por cada foto presentada no concurso Galletas Daveiga entregará dous paquetes de mariñeiras.

Estamos desexando ver esas fotos! Animádevos a participar!

Apertas

Galicia de loito. O noso recordo ás vítimas

Novas July 29th, 2013

Bo día mariñeir@s

Hoxe fai unha semana que vos convidávamos a visitar as festas de Santiago e  desexabamos un bo día de Galicia. Todo isto sen pensar que algo tan cruel podería pasar poucas horas despois: O accidente de tren en Santiago de Compostela.

A día de hoxe este dramático accidente levou a vida de 79 persoas, deixou feridas a máis dun centenar e deixounos marcados a todos; galegos, españois, europeos, etc. E isto sabémolo porque as redes sociais tornáronse a maneira de expresar as condolencias e os sentimentos de tristeza dende lugares moi afastados do mundo.

Queremos aproveitar a oportunidade que nos dá ter este blog para manifestar o noso pesar por esta desgraza a tódalas familias e as vítimas e, dar o noso ánimo e apoio para que, aínda que é algo moi lento e complexo, consigan saír adiante. Enviámosvos todo o noso agarimo.

Alén diso, acontecementos como o do día 24 amosan o grande pobo que é Galicia. Unha Galicia solidaria e forte que nos enche de orgullo. Grazas a todos os que puxeron  a súa vontade en axudar aos demais.

Milleiros de apertas

LAZO NEGRO

O labor do CRAEGA

Novas July 12th, 2013

Ola mariñeir@s!

Hoxe queremos falarvos sobre o traballo que está desempeñando o Consello regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.

O CRAEGA é o órgano encargado do control e certificación das producións ecolóxicas en Galicia. Este labor é importante para asegurar a transparencia en tódalas fases polas que pasa o produto, tanto da mesma produción como da elaboración e comercialización.

Como podemos identificar un produto ecolóxico? No etiquetado debe aparecer a contraetiqueta numerada e o código da entidade de control do CRAEGA acompañada do logotipo europeo. Ademais os termos “Ecolóxico”, “Eco”, “Biolóxico”, “Orgánico”, “Bio” están protexidos e reservados en exclusiva aos alimentos obtidos da Agricultura Ecolóxica.

Na páxina web do CRAEGA podedes atopar todos os produtores/operadores que cumpren coas especificacións esixidas así como establecementos recomendados, novas, anuncios, etc.

Se queredes informarvos sobre os produtos ecolóxicos galegos xa sabedes a onde ir. Tamén podedes seguilos en Facebook e en Twitter.

Facebook
Twitter
Web

Que pasedes unha boa fin de semana!

images 998257_501978179875220_1665191900_n

Coñece o proxecto Arrieiro 2.0

Novas July 11th, 2013

Bo día amig@s:

Como está indo a semana?

Hoxe queremos falarvos dunha emprendedora chamada Chus Garza Mariño e do seu proxecto que a nós nos apaixona.

Chus é unha muller que aposta polos produtos ecolóxicos e pola produción local. Esa produción que dá vida ao entorno rural e ás súas xentes. E por iso ocorréuselle levar a cabo o proxecto Arrieiro 2.0 que foi presentado o pasado sábado, día 6 de Xuño na Praza de Abastos de Allariz. Nesta presentación houbo un menú degustación que incluía as Galletas Daveiga (podedes ver as fotos no Facebook de Arrieiro 2.0 e de Daveiga).

Estarédesvos preguntando en que consiste este proxecto. Pois ben, Arrieiro 2.0 establece unha plataforma de venta on-line de produtos artesanais cultivados ou elaborados na Reserva da Biosfera da Área de Allariz e produtos ecolóxicos de Galicia en xeral, ofrecendo deste xeito un servizo aos produtores e industrias galegas nos mercados do noso contorno, tanto no mercado galego, como español.

Nesta plataforma ides atopar á venda as nosas mariñeiras e moitos outros produtos como conservas, empanadas, patacas, embutidos,…

Dade unha volta por estes links que vos deixamos aquí porque merece moito a pena.

Facebook de Arrieiro 2.0

Páxina web e tenda online de Arrieiro 2.0

E a ti Chus, dicirte que sigas adiante con este proxecto tan fermoso e que desexamos que recollas moito éxito.

Apertas a tod@s.

321470_113287508873292_1458475801_n

Esperámosvos na I Feira Eco-Logical Galicia!

Novas July 9th, 2013

Bo día amig@s.

Hoxe traémosvos una nova moi interesante! Galletas Daveiga participará na “Eco-logical Galicia”, unha feira exclusivamente de produtos ecolóxicos que este verán vivirá a súa primeira edición.

O obxectivo da feira é a concienciación, valorización, promoción e fomento do consumo dos produtos ecolóxicos, como unha acción responsable co medio ambiente e coa saúde.

A feira realizarase entre os días 15 e 18 de Agosto en Cambados e contará con 40 stands de produtos ecolóxicos que irán dende produtos da horta ata cosméticos. Ademais haberá degustacións, charlas e talleres que instruirán sobre moitos temas non só para profesionais, comatamén para afeccionados.

Cambados anímase a todo! Para os que non o saiban, do día 31 de Xullo ao 4 de Agosto celebran a festa do Albariño (Que ben senta unha tapiña de Daveiga cun albariño ben fresquiño!), do 15 ao 18 celebran a feira “Eco-logical Galicia”, e para rematala, o día 24 de Agosto pasa a volta ciclista A España por alí. Así non poderemos saír de Cambados!

Esperámosvos na “Eco-logical Galicia”! Xa sabedes que nos encanta que vos paredes a falar con nós e que nos comentedes todo o que queirades.

Máis información:

Consello da Agricultura Ecolóxica de Galicia

Facebook de Ecological Galicia

Apertas a tod@s.

1025670_394568990654347_426542201_o

EU ETIQUETADOS EN GALEGO

Novas July 5th, 2013

Bo día amig@s

Estades a disfrutar do verán? Xa chegou o calorciño e parece que é para quedarse! Por fin!

Imaxinamos que todos vós esta fin de semana tedes algunha cousa organizada para aproveitar o bo tempo. Porque co que nos apetece disfrutar da natureza galega, das nosas praias, ríos,… non é plan de quedarse na casa! Pois nós tamén temos unha actividade moi interesante planeada.

Mañá, sábado, ás 12:30 horas, na reitoral de Santo André en Ribadavia celébrase un novo encontro da IRGADE ao que vamos asistir.

Daveiga é membro da Irmandade Galega de Agroalimentarios e Adegueiros, que naceu co compromiso de espallar o uso do galego no sector agroalimentario.

Mañá estaremos presentes nesta reunión onde voceiros de varios partidos políticos van asinar o seu compromiso co consumo de marcas que etiquetan en galego: A carta do Consumo Responsable e Solidario.

Desde a Irmandade piden, e pedimos, a complicidade dos consumidores con aquelas empresas que etiquetamos en galego.

Mirade este vídeo no que colabora Benigno Campos, o cociñeiro de Larpeiros, para a difusión da campaña EU ETIQUETADOS EN GALEGO no que aparecen as nosas galletas e moitos outros produtos galegos.

Adica un minuto a este vídeo e, se vos parece, espállao pola rede.

Boa fin de semana!

A produción de Daveiga en imaxes

Novas July 1st, 2013

Bo día mariñeir@s!

Xa comezamos o mes de xullo! E con bo tempo na maior parte de Galicia! Algúns de vós xa estaredes de vacacións por iso desexamos que desfrutedes moito delas. Pero non vos esquezades das Galletas Daveiga, collen en calquera recuncho da maleta!

Como o outro día fixemos un resumo do proceso de produción aquí no blog, hoxe pensamos que unha imaxe vale máis que mil palabras. Deixámosvos aquí algunha das reportaxes que saíron na televisión sobre Galletas Daveiga.

Vídeo da TelevinteChantada (Novembro de 2012).

Vídeo realizado pola Fundación TIC para o proxecto INNOVATE (Xaneiro de 2011).

Reportaxe da TVE (Febreiro de 2011).

Reportaxe de Aquí hay trabajo da TVE (Xaneiro de 2010).

Agora xa non queda lugar á imaxinación. Podédelo ver todiño.

Os vídeos son de hai algún tempo pero seguimos igual que sempre só que un pouco máis vellos!

Esperamos que vos gusten.

Apertas.

daveiga38p

Como facemos as galletas Daveiga?

Novas June 26th, 2013

Bo día mariñeir@s:

Que tal o pasastes no San Xoán?

Pois esta fin de semana toca máis festa : celebrar a festividade de San Pedro! Que ben o pasamos por Galicia, e con este bo tempo, moito mellor!

Hoxe queremos explicarvos como se fabrican as Galletas Daveiga para que duren tanto tempo en boas condicións, sendo totalmente naturais.

Comezamos ca materia prima: é galega ou transformada en Galicia e, como xa sabedes, rexeitamos a utilización de aditivos, saborizantes e conservantes artificiais.

O proceso de elaboración comeza polo amasado, segue cun fermentado moi lento e finalmente faise a cocción e o envasado, sempre respectando os procesos semiartesanais que son os que dan un mellor resultado.

Deste proceso saen as nosas mariñeiras! Cales son as vosas favoritas?

Por aquí estamos moi divididos: As mariñeiras ecolóxicas con aceite de oliva, as mariñeiras con manteiga, con manteiga pero sen sal, as integrais,… gústannos todas!

Que pasedes un moi bo día.

Apertas

produción Daveiga

Enriquecedora experiencia en SALIMAT

Novas June 20th, 2013

Bo día mariñeir@s:

Estabamos esperando as fotos que nos fixeron os nosos amigos de OBRADOR DE LAMPREA para contarvos a nosa experiencia na feira SALIMAT (Salón de Alimentación do Atlántico) dentro da Semana Verde de Silleda que se celebrou a semana pasada.

SALIMAT converteuse no punto de encontro para empresas de produtos innovadores e de calidade do sector da alimentación e, como é de esperar, nós non podiamos faltar!

Compartimos stand con outras 13 empresas nun espazo promovido e cofinanciado pola Consellería do Mar e Medio Rural. Encántanos este tipo de iniciativas porque son unha boa forma de axudar a que as pequenas empresas se incorporen ao mercado, teñan visibilidade e, ao mesmo tempo, son unha boa maneira para coñecernos entre nós e compartir experiencias. As empresas/proxectos coas que participamos neste espazo foron:

1. GAC3 Acción Costeira
2. Queixería Don Gabino
3. Consello Regulador do Mexillón de Galicia
4. Obrador de Lamprea
5. Licores Os Maios
6. Leiteiro
7. Casa Grande de Xanceda
8. Mar de Silleiro
9. Mel O Cortizo
10. Champivil
11. Orujos e licores Augavella
12. Señorío de Sobral
13. Bodegas e viñedos Don Olegario

Estaba todo boísimo! Menudos produtos dá esta terra!

Ademais tivemos a gran sorte de falar con moitos de vós. Grazas por transmitirnos tanto cariño e apoio, e tamén polo voso compromiso co noso proxecto empresarial e cos produtos Daveiga. Esperamos seguir facendo produtos que vos gusten por moitos anos.

En conclusión, a experiencia foi extraordinaria e esperamos repetir.

Disfrutade desta fin de semana máxica!

Biquiños.

salimat 1

Ide preparando o San Xoán!

Novas June 17th, 2013

Bo día amig@s!

Que tal foi a fin de semana? Entre tanta festa espallada por Galicia seguro que moi ben!E esta fin de semana volvemos a estar de festa; esta vez unha chea de lendas, rituais, tradicións e supersticións: A Noite de San Xoán.

Esta noite máxica coincide ca noite máis curta do ano e arredor dela hai tradicións moi especiais en España e especialmente en Galicia: A Terra Meiga .

Nesta noite ten presenza o lume e a auga. A auga porque reviven as propiedades das fontes milagreiras que nesta noite alcanzan a súa máxima efectividade e o lume en forma de fogueiras nas prazas e praias. A xente come sardiñas, cantando e bailando ó redor das fogueiras e, a sáltanas decindo:

NoiteSanXoan495

Salto por riba
do lume de San Xoán,
para que non me morda
cadela nin can
nin bicho vivinte
que ande polo chan.

Non vos esquezades de saltar un número de veces impar!

Contádenos como celebrades esta noite meiga. Ide preparando todo que só queda unha semana.

E coidado cas meigas!Que habelas, hailas!

Apertas a tod@s.

Ideas fresquiñas para o bo tempo

Novas June 14th, 2013

Bo día amig@s de Daveiga:

Parece que está chegando o bo tempo a Galicia! Falta facía! Así disfrutaremos moito mellor a fin de semana!

E cando ven a calor, non vos apetece unha boa ensalada coas leitugas,tomates,cebolas das nosas hortas? A que si!

Hoxe queremos ensinarvos algunhas das ideas que andan espalladas no blog de ensaladas acompañadas coas Daveiga.

Moitos de vos xa sabedes que neste blog hai decenas de ideas para acompañar as nosas galletas pero,como hai xente nova por aquí, non está mal lembralo!

Aquí van algunhas ideas fresquiñas:

Ensalada e postre con Daveiga do Blog Olor a Hierbabuena

Ensalada con Daveiga do Blog Mi rinconcito de punto de cruz y mi cocinilla

Ensalada de pasta do Blog Mi rinconcillo de punto de cruz y mi cocinilla.

Ensaladilla rusa do blog Mis ratos en la cocina

Ensalada caprese do blog Diario del Gourmet de Provincias y del Perro Gastronómico.

Esperemos que vos gusten!

tremendita-31

Arde Lucus!

Novas June 10th, 2013

Bo día mariñeir@s!

Hoxe queremos facervos unha suxestión para a próxima fin de semana.

Lembrade que os días 14, 15 e 16 de xuño celébrase na cidade de Lugo o Arde Lucus.

O Arde Lucus é unha festa na que Lugo transfórmase nunha auténtica urbe romana onde os lucenses caracterízanse como cidadás e cidadáns de Lucus Augusti, destacada urbe e unha das capitais administrativas da Gallaecia romana. Pero non só os lucenses disfrutan desta festa, senón que xente de toda Galicia e de toda España achégase para ser testemuñas desta marabilla e participan moi activamente.

Nesta edición haberá máis de 190 actividades, das que 55 son totalmente novas aínda que se seguen mantendo as clásicas.

Aquí tedes toda a información que necesitades!

Animádevos! Lugo e o Arde Lucus espéranvos a próxima fin de semana!

Apertas.

logo-arde-lucus

Felíz Día do Medio Ambiente!

Novas June 5th, 2013

Bo día amig@s:

Sabiades que hoxe, 5 de Xuño, é o Día Mundial do Medio Ambiente?

Nós xa o celebramos o sábado na tradicional festa Voz Natura da Fundación Santiago Rey Fernández-Latorre no parque de Acea de Ama, en Culleredo (A Coruña).

Esta 16º edición estivo adicada as enerxías alternativas e ao aforro de recursos. A iniciativa conseguiu que se pasaran casi 30.000 persoas. Houbo decenas de actividades deportivas e de ocio, espectáculos e actuacións,… A xente pasouno en grande!

E neste espazo houbo unha degustación do Consello regulador de Mel de Galicia na que colaborou Galletas Daveiga. As galletas foron todo un éxito! Deixámosvos a proba nestas fotos!

MEL DE GALICIA Y VOZ NATURA 2013_2

mel daveiga

mel e daveiga

mel e galletas

Felíz Dia do Medio Ambiente!

Apertas

Información sobre o XIII Congreso Internacional Ibercom

Novas May 29th, 2013

Bo día a tod@s!

Como vos comentamos a semana pasada, hoxe comeza en Santiago de Compostela o XIII Congreso Internacional Ibercom onde Galletas Daveiga é un dos patrocinadores.

Para aqueles que vos interese, hoxe deixámosvos uns enlaces onde podedes ler máis sobre o tema.

A facultade de Comunicación reúne en Santiago a máis de 700 investigadores no Ibercom

Expertos de todo el mundo participarán en el congreso de comunicación Ibercom

O mundo lusófono acapara presencia no macroevento de comunicación que se celebra en Compostela

Informámosvos tamén de que ata o venres pódese ver na cafetería da Facultade de Ciencias da Comunicación de Santiago a exposición “O poder do humor”, do Museo da Imprensa Portuguesa, da que forman parte os máis relevantes cartoons que reflexionan sobre os principais problemas do mundo coma o abuso de poder, o consumismo ou a democracia. Esta mostra é a primeira vez que se expón en Galicia e se tedes a oportunidade de acercarvos non vola perdades; a entrada é libre. No seguinte enlace tedes unha boa mostra de estes cartoons.

Museu Virtual do Cartoon

xvpc_2opremio_mexico_angelboligan_atrapados

Un saúdo.

Achégase o XIII Congreso Internacional Ibercom!

Novas May 24th, 2013

Bo día mariñeir@s!

Hoxe traémosvos un recordatorio! Xa fai uns meses que vos comentamos a través de este blog que as Galletas Daveiga ían estar presentes no XIII Congreso Internacional Ibercom:Comunicación, Cultura e Esferas de poder. Aínda si, non queríamos deixar de recordarvos este evento que se celebrará do 29 ao 31 de maio na Facultade de Ciencias da Comunicación de Santiago de Compostela.

Galletas Daveiga é un dos patrocinadores da actividade porque somos unha empresa comprometida coa investigación, a innovación e a cultura. Por iso sempre que podemos, gústanos colaborar.

As nosas galletas acompañarán as comidas dos asistentes ao congreso. Esperamos que lles gusten!

Por se vos interesa, deixámosvos máis información sobre o congreso no seguinte enlace:

http://www.estudosaudiovisuais.org/lusofonia/

Unha aperta a tod@s!

cropped-cabeceira_boa2

Gañadora do Concurso do Día das Letras Galegas

Novas May 20th, 2013

Moi bos días a tod@s!!

Onte acabou o prazo para participar no concurso do Día das Letras Galegas e xa temos unha gañadora do lote de galletas Daveiga e do libro de Vidal Bolaño!. Noraboa a María Fernández Tesouro!

A nosa amiga María participou con tres tapiñas diferentes e a que máis gustou no Facebook foi a de pastel de cabracho con salsa tártara e piquillo sobre mariñeiras.

Aquí vos deixamos a foto para que se vos faga a boca auga.

913792_10200721073323231_225127152_o

Noraboa María!

Apertas a tod@s!

Propostas Culturais para o Día das Letras Galegas

Novas May 16th, 2013

20904_evento_0

Moi boas tardes, amig@s!

Mañá estamos de festa! E hoxe, traémosvos unhas cantas propostas culturais para facer esta fin de semana co motivo do Día das Letras Galegas.

Lugo: Ata o día 19 de Maio organízase a 31º Feira do Libro de Lugo. Os postos de exhibición e venda de libros estarán situados na Praza Maior.

Santiago: O Teatro Principal de Santiago acollerá mañá, día 17, a obra de Bolaño “Criaturas” ás 21:00 horas. Esa mesma mañá ás 10:00 horas, no salón de actos, da EGAP tamén terá lugar a proxección da película “Doentes” de Gustavo Balzac sobre o texto do dramaturgo.

A Coruña: O Teatro Rosalía en acollerá mañá a obra “Días sen gloria” de Bolaño. Tamén se celebrarán os días 18 e 19 ás 20:00 dúas propostas musicais no mesmo teatro.

Ourense: Mañá, o Liceo acollerá a partir das 11.00 h a inauguración Literaria dos actos polo Día das Letras Galegas, coa actuación do Grupo de Teatro Universitario Cordelia. Ás 12.00 h, na Praza de Santa Eufemia, a Banda Municipal de Música ofrecerá un concerto.

Pontevedra: O concello de Pontevedra organiza infinidade de actividades dentro do programa “Maio mes da lingua 2013”, e entre elas, un acto popular en homenaxe a Roberto Vidal Bolaño que terá lugar mañá ás 20:00 na praza de Curros Enríquez. Para consultar o programa completo: http://www.pontevedra.eu/cultura/letras

Vigo: En Vigo, ofreceránse varios actos para lembrar a Rosalía e a sua obra. Serán na zona vella da cidade. Realizarase entre as 08.00 e as 12.00 horas unha alfombra floral en honor a Rosalía. Posteriormente, haberá recitais nas rúas, música na Praza da Constitución e na Praza da Almeida.

Cambados: Mañá desde as 17.30, o campo da Festa de Vilariño será escenario do II Encontro Cultural Vilariño 2013. Actuarán os grupos “Danzantes” de Cobas, “Volandeira” de Cambados, Con de Xido de Castrelo, “Xironsa” de Corvillón, “Dorna” de A Illa e “Clave de Sol” e “Os Carballeiras”, de Vilariño.

Como ides celebrar entón este día?

Ah!! Lembrade que o prazo para participar no noso concurso está aberto ata o domingo 19!

Apertas!

Queredes gañar isto?

Novas May 13th, 2013

Bos días, amig@s de galletas Daveiga!

Acordádevos que está a piques de finalizar o prazo para participar no concurso que estamos organizando a través de Facebook!

Para animar un poquiño máis, aquí amosamos cal é o premio que podedes gañar:

– Un lote de produtos de galletas Daveiga.

– O libro das obras completas de Roberto Vidal Bolaño.

lote concurso obras completas vidal bolaño

Non volo perdades! Animádevos e participade no noso concurso!

Unha aperta a tod@s.

Concurso Día das Letras Galegas

Novas May 7th, 2013

A semana que ven, 17 de Maio é o Día das Letras Galegas; este ano, adicado ao dramaturgo santiagués Roberto Vidal Bolaño.

Caprice des dieux é o título dunha das obras de Vidal Bolaño, que é xusto o que nós pensamos cando vemos as vosas receitas feitas coas nosas galletas…

Daquela, dende Daveiga, non queremos deixar pasar a oportunidade de celebrar convosco este día, por iso, convidámosvos a participar coas vosas ideas culinarias no concurso que estamos a organizar a través do Blog e o Facebook de Galletas Daveiga.

Só tedes que facer o vosa tapa “Caprice des dieux” con galletas Daveiga, sacarlle unha foto e publicala no taboleiro de Facebook. A foto da tapa con máis “me gusta” será a gañadora.

Apurade, só tedes de prazo até o día 19 de maio. O nome da tapa “Caprice des dieux” gañadora será publicada ao día seguinte e recibirá un lote de produtos Daveiga!!!

A que estás agardando, participa connosco !!!

vidal bolaño

Nova receta coas mariñeiras : Ensalada de bacallao con laranxa sobre mariñeiras

Novas April 4th, 2013

Esta innovadora receta é unha tapa do espazo gastronómico Pikota, en Monforte, o propietario é Damián de Chantada: Ensalada de bacallao mariñado con fina laranxa, sobre unha crocante galleta mariñeira DaVeiga. E se isto o acompañamos dunha boa copa de viño Mencía, imposible non ser feliz !
Espero que vos guste tanto coma a nós!!

tapa mariñeiras

XII Campeonato Gallego de Coctelaría

Novas March 18th, 2013

O próximo sábado 23 de Marzo, Galletas DaVeiga participará no XII Campeonato Gallego de Coctelaría que terá lugar no Hostal dos Reis Católicos, en Compostela. Non o perdades ! é unha boa ocasión para degustar novos cócteles acompañadas de deliciosos canapés preparados coas nosas galletas. :-)

la foto (5)

Galletas mariñeiras con paté de pementa e marmelada de pemento de Piquillo e Galletas mariñeiras con paté ás finas herbas e aceitunas negras

Novas, Receitas January 8th, 2013

Feliz ano novo a tod@s!!

Comezamos este 2013 cunha receta da nosa amiga Rocio de : http://cocinademiabuelo.blogspot.com.es.

Son uns canapés riquísimos que van perfectos para acompañar unha boa cea coa familia ou amigos nunha destas noites de xaneiro. Espero que gostedes.

Ingredientes: galletas mariñeiras pequeñas, paté á pementa, marmelada de pementos de piquillo e perexil.

Preparación: poner enrriba de cada galleta mariñeira un pouco de paté á pementa e un poco de mamelada de pementos de piquillo, e espolvorear un pouco de perexil picado e xa está !.

Ingredientes para os canapés de paté:  galletas mariñeiras pequenas, paté ás finas herbas e aceitunas negras. Preparación: poñer enrriba de cada galleta un pouco de paté ás finas herbas e uns anacos de aceitunas negras. Voila!

Premio Líder en Alimentación

Prensa November 15th, 2012

O premio de líderes en calidade de Galicia no eido da alimentación que vimos de recibir aparece referenciado entre outros medios nos seguintes:

http://www.indisa.es/frontend/indisa/noticia.php?id_noticia=19482

http://www.clubdarwin.net/content/lugar-daveiga-sll-recibe-el-premio-lideres-e-calidad-de-galicia

http://www.farodevigo.es/portada-deza-tabeiros-montes/2012/11/11/distinguen-firma-rodeirense-daveiga-lider-calidad-galicia/710422.html

http://galicia10.com/2012/11/lugar-daveiga-premio/

http://www.infocalidad.net/?noticia=lugar-daveiga-recibe-el-premio-lideres-en-calidad-de-galicia

LUGAR DAVEIGA SLL RECIBE O PREMIO LIDER ALIMENTACIÓN DENTRO DOS PREMIOS “LÍDERES EN CALIDADE DE GALICIA”

Novas November 12th, 2012

Con motivo da Semana Mundial da Calidade, Expourense organiza, co patrocinio de Galicia Calidade a Xornada de exaltación da calidade en Galicia. No marco desta xornada fíxose entrega dos premios “LÍDERES EN CALIDADE DE GALICIA”. O recoñecemento a Daveiga, empresa elaboradora das galletas mariñeiras, convértea en líder en alimentación dentro da Comunidade Autónoma galega, destacando entre todas as empresas do sector Agroalimentario de Galicia, polo pola súa aposta pola Calidade a través da implantación dun Sistema Integrado de Calidade, Medioambiente e Seguridade Alimentaria. Sendo empresa pioneira na implantación  dende o ano 2008, das certificacións ISO 9001, ISO 14000, ISO 22000 e IFS.

Previo á entrega de premios, as empresas distinguidas como “Líderes en Calidade” presentaron as súas experiencias en modelos de Xestión en Calidade e Medio Ambiente. As empresas participantes e, polo tanto, premiadas foron:

-       Sector Agroalimentario: Lugar Daveiga S.L.L. (Chantada- Lugo).

-       Sector Sociosanitario: Complexo Hospitalario Universitario de

-       Santiago de Compostela (CHUS).

-       Educación: Colegio de Santa Teresa de Jesús- Carmelitas de

-       Ourense.

-       Aposta polo Medio Ambiente: Hijos de Rivera (A Coruña)

-       Aposta pola Internacionalización: Serviguide (A Coruña)

RECOÑECEMENTO MOI BEN RECIBIDO EN DAVEIGA

“Loxicamente calquera premio ou recoñecemento sempre é recibido con alegría,  pero neste caso para nós é moito máis significativo, xa que con este premio recoñécese a nosa aposta estratéxica pola calidade, dende os inicios do proxecto, sendo esta unha das principais señas de identidade de DAVEIGA. Valoramos tamén e é un orgullo para Daveiga que o recoñecemento sexa proposto por axentes/ organizacións de recoñecido prestixio e verdadeiros referentes no ámbito da xestión da Calidade;  Galicia Calidade, Aenor e os membros do Comité executivo da Fundación Expourense”

 OUTROS PREMIOS/ RECOÑECEMENTOS

Este premio súmase a outros recoñecementos que tivo DAVEIGA noutros ámbitos da sua actividade:

Premio á excelencia empresarial en Responsabilidade Social no IV Concurso Transfronteirizo Galicia-Norte de Portugal organizado pola Fundación Ceo de Ourense.

Mención no XXII Concurso de Innovación Tecnolóxica celebrado na XXXI edición da Feira Internacional da Semana Verde de Galicia.

As Mariñeiras foron recoñecidas cunha estrela polo International Taste & Quality Institute (iTQi), Bruxelas abril de 2009. Outorgada por un panel de cata internacional composto por chefs de máis de 12 países.

Premio “Sabor del año 2010”. Madrid, novembro 2009, trala valoración dun panel de cata composto por 120 consumidores.

blank