Onte publicábamos unha receita tomada do blog Diario del Gourmet de Provincias y su Perro Gastrónomo e inmediatamente dito blog se facía eco da súa presencia no espazo de DAVEIGA producción responsable, asegurando que o noso  “es uno de los productos gallegos más interesantes de los últimos años“.

Agradecemos tanto as facilidades dadas polo autor do blog para reproducir nas nosas páxinas as súas receitas con galletas mariñeiras como as palabras de eloxio que ten para as mesmas

As galletas mariñeiras DAVEIGA teñen infinidade de aplicacións na cociña, como se pode ver polas moitas receitas publicadas en diversos blogs gastronómicos galegos e españois.

Hoxe traemos aquí a receita das berenxenas á parmesana sobre galleta mariñeira, unha receita publicada no blog Diario del Gourmet de Provincias y su Perro Gastrónomo.

Sobre unha galleta sucesivas capas de berenxenas, tomates, mozarella, cebola… e ao forno.

Unha tapa para sorprender.